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Pasta vegetariana con fideo cadejo cambray

Visitas: 49457 • Tiempo de preparación: 25 min
4.5

Un platillo completo vegetariano para comer rico nutritivo.

Ingredientes

Ingredientes para receta

  • 1 pieza de zanahoria  
  • 1/4 pieza de cebolla morada  
  • salsa de soya al gusto  
  • 5 piezas de champiñones  
  • 1 pieza de pimiento morrón rojo  
  • 1 taza de chícharos chinos  
  • 1 pieza de calabacita italiana  
  • 1 cucharada de aceite de oliva  
  • 180 gramos de pasta fideo cadejo cambray la moderna  

Utensilios

  • Tabla para picar
  • Cuchillo
  • Sartén abierto
  • Pala
  • Taza para medir
  • Estufa
  • Escurridor

Preparación

 Cortar en juliana la calabacita, pimiento, zanahoria y la cebolla y champiñones en rodajas.

Hervir agua en una olla, agregar la pasta y un poco de sal y dejar cocer entre 3 a 5 minutos, hasta que esté al dente. Escurrir y reservar. 

Calentar la cucharada de aceite y sofreír la cebolla un par de minutos, añadir la zanahoria, pimiento y continuar cociendo 5 minutos más.

Agregar los chícharos chinos, calabacita y champiñones mover constantemente y dejar cocer hasta que as verduras estén al dente cuidando que no se recuezan.

Añadir la salsa de soya mezclar y agregar la pasta de fideo.

Servir inmediatamente.

Comentarios

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U 29135 1485890089
Rogelio Alvarado 22 de diciembre de 2016 23:27
fabulosa receta
U 16
Cocina al natural 23 de diciembre de 2016 11:52
Disfrútala! Saludos!
User avatar
Sandra Victoria Bruguera 09 de noviembre de 2015 14:43
Que Maravillosa eres, que Dios te siga bendiciendo en tu forma de ser. Me encantan tus recetas y la forma como explicas es la mejor. Saludos.
U 16
Cocina al natural 07 de diciembre de 2015 17:04
Muchas gracias por tu lindo comentario!
Pasta vegetariana con fideo cadejo cambray

Cocina y Comparte © Fotógrafo: Lein de León

Ingredientes

Ingredientes para receta

  • 1 pieza de zanahoria  
  • 1/4 pieza de cebolla morada  
  • salsa de soya al gusto  
  • 5 piezas de champiñones  
  • 1 pieza de pimiento morrón rojo  
  • 1 taza de chícharos chinos  
  • 1 pieza de calabacita italiana  
  • 1 cucharada de aceite de oliva  
  • 180 gramos de pasta fideo cadejo cambray la moderna  

Utensilios

  • Tabla para picar
  • Cuchillo
  • Sartén abierto
  • Pala
  • Taza para medir
  • Estufa
  • Escurridor

Información nutricional

Composición nutrimental por porción
Porciones 4
Contenido energético (Kcal) 269
Proteínas (g) 9.9
Lípidos totales (g) (grasas) 4.56
Ac. grasos saturados (g) 0.6
Ac. grasos monoinsaturados (g) 2.8
Ac. grasos poliinsaturados (g) 0.7
Colesterol (mg) 0
Hidratos de carbono (g) (carbohidratos) 47.1
Azúcar (g) 1.3
Fibra dietética (g) 2.8
Calcio (mg) 39
Sodio (mg) 258
Hierro (mg) 2.06

ROJO: el contenido excede lo permitido para una porción de alimento, por lo que debe consumirse en forma esporádica.

VERDE: el contenido es el adecuado para unaporción de alimento.

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