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Pasta vegetariana con fideo cadejo cambray

Al estilo Sonia Ortiz

Porciones: 4 | Tiempo: 25 min

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Ingredientes receta
  • 1 pieza de zanahoria
  • 1/4 pieza de cebolla morada
  • salsa de soya al gusto
  • 5 piezas de champiñones
  • 1 pieza de pimiento morrón rojo
  • 1 taza de chícharos chinos
  • 1 pieza de calabacita italiana
  • 1 cucharada de aceite de oliva
  • 180 gramos de pasta fideo cadejo cambray la moderna
Utensilios
  • tabla para picar
  • cuchillo
  • sartén abierto
  • Pala
  • taza para medir
  • estufa
  • escurridor
Modo de preparación

 Cortar en juliana la calabacita, pimiento, zanahoria y la cebolla y champiñones en rodajas.

Hervir agua en una olla, agregar la pasta y un poco de sal y dejar cocer entre 3 a 5 minutos, hasta que esté al dente. Escurrir y reservar. 

Calentar la cucharada de aceite y sofreír la cebolla un par de minutos, añadir la zanahoria, pimiento y continuar cociendo 5 minutos más.

Agregar los chícharos chinos, calabacita y champiñones mover constantemente y dejar cocer hasta que as verduras estén al dente cuidando que no se recuezan.

Añadir la salsa de soya mezclar y agregar la pasta de fideo.

Servir inmediatamente.

Paso a paso

Paso 1

Ingredientes para receta 180 gramos de pasta fideo cadejo cambray la moderna Nuevo 1 cucharada de aceite de oliva 1 pieza de zanahoria 1/4 pieza de cebolla morada 1 pieza de calabacita italiana 1 taza de chícharos chinos 1 pieza de pimiento morrón rojo 5 piezas de champiñones salsa de soya al gusto

 

Paso 2

Hervir agua en una olla, agregar la pasta y un poco de sal y dejar cocer entre 3 a 5 minutos, hasta que esté al dente.Escurrir y reservar.

 

Paso 3

Calentar la cucharada de aceite y sofreír la cebolla un par de minutos.

 

Paso 4

Añadir la zanahoria, pimiento y continuar cociendo 5 minutos más.

 

Paso 5

Agregar los chícharos chinos, calabacita.

 

Paso 6

Añadir champiñones mover constantemente y dejar cocer hasta que as verduras estén al dente cuidando que no se recuezan.

 

Paso 7

Añadir la salsa de soya mezclar.

 

Paso 8

Agregar la pasta de fideo.

 

Paso 9

Servir inmediatamente.