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Pastel de elote

Visitas: 63386 • Tiempo de preparación: 40 min
4.7

Delicioso pastel de elote una manera de preparar el elote en un postre.

Preparación

 Acremar la mantequilla,  agregar el azúcar y sin dejar de batir, añadir las yemas una por una.

Posteriormente agregar la Harina de Arroz Tres Estrellas® junto con el polvo para hornear.

 Licuar el elote, la leche y el queso y se mezcla a la anterior preparación.

Batir las claras a punto de turrón.

 Agregar las claras a punto de turrón de forma envolvente, incorporando todo muy bien.

Se vacía a un molde previamente engrasado y enharinado y se hornea a 200°C por aproximadamente 40 a 50 minutos.

Comentarios

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Pili Mp 15 de agosto de 2016 00:05
Gracias por la receta lo acompañe con rico café de olla
U 16
Cocina al natural 15 de agosto de 2016 14:04
Manos a la obra!
Pastel de elote

Cocina y Comparte © Fotógrafo: Jorge Sánchez

Ingredientes

Ingredientes para receta

  • 1/4 taza de leche de vaca  
  • mantequilla al gusto  
  • 25 gramos de mantequilla  
  • 2 cucharitas de polvo para hornear (levadura química)  
  • 1/4 taza de azúcar blanca  
  • 6 piezas de elote  
  • pan molido al gusto  
  • 140 mililitros (4 piezas) de Claras de Huevo San Juan ©  
  • 125 gramos de queso fresco  
  • 1/4 taza de harina de arroz tres estrellas  
  • 4 piezas de yema de huevo  

Utensilios

  • Tabla para picar
  • Cuchillo
  • Tazón
  • Batidora
  • Taza para medir
  • Cucharas para medir
  • Licuadora
  • Molde desmoldable para pastel

Información nutricional

Composición nutrimental por porción
Porciones 10
Contenido energético (Kcal) 174
Proteínas (g) 7.1
Lípidos totales (g) (grasas) 5.81
Ac. grasos saturados (g) 2.2
Ac. grasos monoinsaturados (g) 1.6
Ac. grasos poliinsaturados (g) 0.7
Colesterol (mg) 94
Hidratos de carbono (g) (carbohidratos) 25.7
Azúcar (g) 5.9
Fibra dietética (g) 3.3
Calcio (mg) 146
Sodio (mg) 115
Hierro (mg) 0.74

ROJO: el contenido excede lo permitido para una porción de alimento, por lo que debe consumirse en forma esporádica.

VERDE: el contenido es el adecuado para unaporción de alimento.

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