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Pastel de frambuesa y crema

Visitas: 1733 • Tiempo de preparación: 1 hrs, 0 min
5.0
Pastel de frambuesa y crema

Cocina y Comparte © Fotógrafo: La Cocina De Rosina

Este pastel es muy simple de hacer y el resultado es un éxito seguro. La crema del relleno combinada con el sabor ácido de la frambuesa, lo convierten en un riquísimo pastel para la hora del café.

Ingredientes

Ingredientes para receta

  • 1 cucharada de levadura seca instantánea  
  • 175 gramos de mantequilla  
  • 3 piezas de huevo  
  • 175 gramos de azúcar blanca  
  • azúcar glass (pulverizada) al gusto  
  • 300 gramos de crema para batir  
  • 1 taza de mermelada de frambuesa  
  • 175 gramos de harina de trigo  

Utensilios

  • Tazón
  • Taza para medir
  • Cucharas para medir
  • Molde desmoldable para pastel
  • Horno
  • Batidora

Preparación

 Cernir la harina con la levadura en un tazón y agregar la mantequilla, el azúcar y los huevos de uno en uno sin dejar de batir en todo momento.

Colocar la mezcla en un molde alto engrasado y enharinado.

Hornear a 180º C durante unos 50 min. o hasta que al introducir un palillo éste salga limpio.

Dejar enfriar y cortar por la mitad. Rellenar con la mermelada y colocar encima la crema. Distribuirla con mucho cuidado y tapar con la otra capa del pastel.

Espolvorear con azúcar glas y servir.

Mantener refrigerado.

Montar Crema: batir la crema con un poco de azúcar glas y vainilla y refrigerar hasta rellenar el pastel.

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Ingredientes

Ingredientes para receta

  • 1 cucharada de levadura seca instantánea  
  • 175 gramos de mantequilla  
  • 3 piezas de huevo  
  • 175 gramos de azúcar blanca  
  • azúcar glass (pulverizada) al gusto  
  • 300 gramos de crema para batir  
  • 1 taza de mermelada de frambuesa  
  • 175 gramos de harina de trigo  

Utensilios

  • Tazón
  • Taza para medir
  • Cucharas para medir
  • Molde desmoldable para pastel
  • Horno
  • Batidora

Información nutricional

Composición nutrimental por porción
Porciones 8
Contenido energético (Kcal) 515
Proteínas (g) 5.7
Lípidos totales (g) (grasas) 27.08
Ac. grasos saturados (g) 16.1
Ac. grasos monoinsaturados (g) 7.0
Ac. grasos poliinsaturados (g) 0.9
Colesterol (mg) 143
Hidratos de carbono (g) (carbohidratos) 64.4
Azúcar (g) 39.5
Fibra dietética (g) 1.4
Calcio (mg) 72
Sodio (mg) 58
Hierro (mg) 1.42

ROJO: el contenido excede lo permitido para una porción de alimento, por lo que debe consumirse en forma esporádica.

VERDE: el contenido es el adecuado para unaporción de alimento.

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