Pastel de leche condensada y naranjas

Name: Pastel de leche condensada y naranjas
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Yield: 8
Ingredients: 1 cucharita de polvo para hornear (levadura química); 4 piezas de huevo; 1 taza de harina de trigo; 1/4 cucharita de sal; 1 cucharita de ralladura de cáscara de naranja; 1 lata de leche condensada; 57 gramos de mantequilla sin sal; 1 cucharada de mermelada de naranjas

Pastel de leche condensada aromatizado con ralladura de naranja.

Preparación

1. Pre calentar el horno a 180°C. Enmantequillar y enharinar un molde para bundt cake de 25 cm.

2. Verter los huevos en el tazón de la batidora y batir hasta esponjar, seguidamente agregar la leche condensada.

3. Detener el el batido y agregar la mermelada el polvo de hornear, la sal y la ralladura de naranjas, mezclar bien todos los ingredientes, seguidamente agregar la mantequilla derretida, luego incorporar y agregar el harina e incorporar. Verter en el molde para bundt cake y hornear por 30 o 40 min, o hasta que al insertar un palillo este salga limpio.

4. Retirar del horno y dejar enfriar completamente, desmoldar, espolvorear con azúcar glas y ralladura de naranja