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Pastel de licuadora

Visitas: 69528 • Tiempo de preparación: 40 min
5.0

Un pastel fácil de preparar, además de sabroso, le saca del apuro en esas tardes de antojo. Este pastel de licuadora lo aprendí desde niña, mi hermana me la enseño.

Preparación

Cernir la harina y el polvo para hornear, colocar en la licuadora. Agregar los huevos, la leche condensada, la vainilla, la mantequilla y la ralladura de cáscara de limón; licuar hasta tener una mezcla uniforme.

Engrasar un molde para rosca con manteca vegetal, cubrrir con una ligera capa de harina para que la mezcla no se pegue al hornear. Se pude utilizar también molde de panqué o de bollitos, nunca uno cuadrado o redondo porque queda crudo del  centro.

Precalentar el horno por 10 minutos a 350 °F (180 °C). Agregar la mezcla al molde y hornear durante aproximadamente 30 minutos. Corroborar el cocimiento introduciendo un palillo de madera en el centro, una vez dorado y esponjado el pastel, si el palillo sale limpio el pastel está listo, si se pega masa cruda hay que cocer otro rato más.

Comentarios

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monica 07 de febrero de 2014 16:08
Hola Sonia Sabes segui este receta al pie de la letra, pero a la hora de ver si ya estaba listo se bajo el pan y quedo como llanta desinflada, me puedes decir en que falle por favor,? pero sabes quedo buenisisisismo a pesar qde que no quedo esponjadito espero tu comentario y gracias por las recetas
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monica 10 de febrero de 2014 10:07
Hola Sonia Buen inicio de semana Sbaes vivo en el edo de mexico Cuuautitlan Izcalli, y no se que paso pero mi pan se desinflo, que hago gracias
U 16
Cocina al natural 08 de febrero de 2014 19:11
Hola, hay un ingrediente que depende la altura donde vives y que es la levadura o el polvo para hornear, según lo que indique el tipo de receta. Recuerda que esto lo preparé a la altura de la ciudad de México, si vives más al nivel del mar debes poner más de este ingrediente. SAludos!
U 16002
Sonia, he aprendido tanto con tus recetas, te sigo hace años. Me ha salido delicioso este pastel , comparto mis "adaptaciones" por vivir en reserva ecológica alejada de centros comerciales: Leche condensada la suplí con 3/4 taza leche y 3/4 azúcar, la mantequilla por aceite vegetal, la ralladura ha sido de 2 naranjas pequeñas y finalmente el molde ha sido uno redondo con un refractario individual al centro... de esos para flanes para hacer el centro hueco de la rosca. Y bueno, me ha quedado sorprendentemente exquisito, como esas roscas marca "SUANDY" que vendían en caja en el supermercado hace años. GRACIAS.
U 16
Isabel agradezco mucho que nos hayas compartido esta versión. Muchas gracias por seguirme y cocinar con estas recetas. SAludos!
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Ms sonia, salio fenomenal. Muchas gracias. Lo voy hacer para compartit con is companeros de oficina
U 16
Muy bien Luz, suerte con la receta!
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Hola sonia :) yo segui todos los pasos pero a la hora que estubo listo y lo saque del horno comenso a bajarse y al cortarlo parecia mas un budin que un pan no se que pudo haber fallado :S
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Pues el pastel ya estaba listo y agregue la cantidad exacta de polvo de hornear y pues soy del puerto de Veracruz quizá fue por el clima
U 16
Hola Eduardo, quizá faltó un poco de tiempo en el horno o calcular mejor la cantidad de levadura, porque depende mucho del clima de donde vivas si tendrás que poner menos o más. Saludos!
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muy buena y facil receta
U 16
Espero te animes a prepararla Nene, saludos!
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Hola Sonia!!! Una pequeña observación, imprimí tu receta pero les faltó poner la cantidad de harina!! Un saludo!!
U 16
Arlette, vamos a corregirlo. Gracias!
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hola sonia. prepare es te pastel me quedo bien pero se me olvido echarle la mantequilla y me quedo muy esponjoso pero medio elastigoso y lo converti en un biscocho tres leche,pero lovolvi hacer y ahi si me que espertacular
U 16
Jajaja, Dayanara, eso es tener mucha imaginación. Saludos!
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Hola Sonia. Para mi es más fácil pesar la harina, cuantos gramos debo poner por una taza? Me encantan tus recetas. Muchas gracias.
U 16
Leticia, una taza de harina cernida equivale a 125 gramos
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Hola Sonia! Aprovechando que bajo el calor que ha estado haciendo hoy hice este pastelito y quedo delicioso. Raro hornear a medio Verano pero valio la pena. Yo le puse la barra de mantequilla fria del refrigerador, nada mas cortada en rebanadas y no tuve ningun problema. La voy a hacer con ralladura de limon (esa vez la hice con naranja) a ver como queda. Muchas gracias!
U 16
Norma, Felicdades, la verdad este pastel me encanta en cualuqier tiempo, proque es esponjoso y ligero, además de fácil. Un abrazo
U 16
Claudia, si puedes usar molde de panqué. Nos cuentas como te quedó. Saludos
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Sonía buenas tardes, puede hacer este pastel en un molde de panqué (osea rectangular) de silicón?
U 16
Mónica, felicidades y gracias por compartirnos tu variante.
U 1024
LE HICE UNA VARIANTE CAMBIE LA RAYADURA DE LIMON POR RAYADURA DE NARANJA Y SALIO RIQUISIMO, SABE MUY PARECIDO A LA ROSCA SUANDY.
U 16002
¡¡Exacto!! Me diste una idea genial. Igual de sabor a esas legendarias roscas.
U 16
Elssy, una barra es de 90 gramos. Saludos, hasta Colombia. Sonia
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Hola Señora Sonia de cuantos gramos es la barra de mantequilla (1 barra de Mantequilla) En Colombia solo manejamos algunos productos por peso en en gramos, kilogramos, libras, onzas .etc, Muchas Gracias
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Sonia, la mantequilla va tal cual o va derretida? Sugiero ponerle una pizca de sal a esta fórmula. Muchas gracias.
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Sonia, la mantequilla va tal cual o va derretida? Sugiero ponerle una pizca de sal a esta fórmula. Muchas gracias.
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Sonia, la mantequilla va tal cual o va derretida? Sugiero ponerle una pizca de sal a esta fórmula. Muchas gracias.
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Sonia, la mantequilla va tal cual o va derretida? Sugiero ponerle una pizca de sal a esta fórmula. Muchas gracias.
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Sonia, la mantequilla va tal cual o va derretida? Sugiero ponerle una pizca de sal a esta fórmula. Muchas gracias.
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Sonia, la mantequilla va tal cual o va derretida? Sugiero ponerle una pizca de sal a esta fórmula. Muchas gracias.
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Sonia, la mantequilla va tal cual o va derretida? Sugiero ponerle una pizca de sal a esta fórmula. Muchas gracias.
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Sonia, la mantequilla va tal cual o va derretida? Sugiero ponerle una pizca de sal a esta fórmula. Muchas gracias.
U 1024
LO PREPARE AYER PARA LA MERIENDA QUEDO BUENISIMO!!!!!! DE TAN RICO NO DEJARON NADA. ES LA PRIMERA VEZ QUE UN PAN ME QUEDA ASI DE RICO, GRACIAS SONIA!!!!
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Hola Sonia desde que subiste esta receta no puede faltar en casa por lo menos una vez a la semana, Gracias queda delicioso y tan sencillo que es prepararlo ;)
Pastel de licuadora

Cocina y Comparte © Fotógrafo: Cortesía

Ingredientes

Ingredientes para toda la receta

  • 1 barra de mantequilla  
  • 1 cucharita de polvo para hornear (levadura química)  
  • 1 cucharita de esencia de vainilla  
  • 3 piezas de huevo  
  • harina de trigo  
  • 1 taza de harina de trigo  
  • manteca vegetal  
  • 3 cucharadas de ralladura de cáscara de limón  
  • 1 lata de leche condensada  

Utensilios

  • Cernidor
  • Licuadora
  • Molde metálico para rosca
  • Horno

Información nutricional

Composición nutrimental por porción
Porciones 12
Contenido energético (Kcal) 224
Proteínas (g) 4
Lípidos totales (g) (grasas) 14
Ac. grasos saturados (g) 7
Ac. grasos monoinsaturados (g) 5
Ac. grasos poliinsaturados (g) 2
Colesterol (mg) 73
Hidratos de carbono (g) (carbohidratos) 21
Azúcar (g) n/a
Fibra dietética (g) 0
Calcio (mg) 82
Sodio (mg) 57
Hierro (mg) 1

ROJO: el contenido excede lo permitido para una porción de alimento, por lo que debe consumirse en forma esporádica.

VERDE: el contenido es el adecuado para unaporción de alimento.

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