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Pastel de tres leches y chocolate

Visitas: 45421 • Tiempo de preparación: 30 min
5.0

Hoy te enseñamos como preparar un delicioso pastel de chocolate.

Ingredientes

Ingredientes para cubierta

  • 300 mililitros de leche de vaca  
  • 150 gramos de chocolate blanco  
  • 150 gramos de chocolate semi amargo  

Ingredientes para tres leches

  • 200 mililitros de leche de vaca  
  • ron al gusto  
  • 1/2 taza de leche evaporada  
  • 1/2 taza de leche condensada  

Ingredientes para pastel

  • 1/4 taza de leche de vaca  
  • 1/2 taza de mantequilla  
  • 3 piezas de huevo  
  • 4 cucharadas de azúcar blanca  
  • 1 caja de harina para pastel sorpresa tres estrellas  

Utensilios

  • Taza para medir
  • Cucharas para medir
  • Batidora
  • Olla honda mediana
  • Pala
  • Molde desmoldable para pastel
  • Horno

Preparación

 Mezclar en un tazón la Harina Preparada para Pastel Tres Estrellas® con los huevos (uno por uno); vierte la leche y la mantequilla poco apoco, y batir con la yuda de la batidora hasta integrar perfectamente.

Vacíar la mezcla en el molde, precalienta el horno por 10 minutos.  Hornea a 180°C durante 40 minutos o hasta que el centro del pan esté firme. Retira del horno. Deja enfriar y desmolda con cuidado.

Calentar en una cacerola  las tres leches y el ron ( cuidando de no agregar demasiado) y deja calentar al fuego sin que llegue a hervir.

Colocar el pastel en un molde un poco más grande y báñalo con las leches. Refrigéralo durante 30 minutos. Reserva.

Para la cubierta, calienta 150 ml de leche en el horno de microondas durante 2 minutos, y vierte el  sobre el chocolate semi-amargo; mueve hasta tener una mezcla uniforme y espesa. Repite el procedimiento con el chocolate blanco.

Retira el pastel del refrigerador, sácalo del molde y deja que escurra un poco.

Cubre la mitad del pastel con el chocolate oscuro y la otra mitad con el chocolate blanco, adorna al gusto.

 

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Pastel de tres leches y chocolate

Cocina y Comparte © Fotógrafo: Jorge Sánchez

Ingredientes

Ingredientes para cubierta

  • 300 mililitros de leche de vaca  
  • 150 gramos de chocolate blanco  
  • 150 gramos de chocolate semi amargo  

Ingredientes para tres leches

  • 200 mililitros de leche de vaca  
  • ron al gusto  
  • 1/2 taza de leche evaporada  
  • 1/2 taza de leche condensada  

Ingredientes para pastel

  • 1/4 taza de leche de vaca  
  • 1/2 taza de mantequilla  
  • 3 piezas de huevo  
  • 4 cucharadas de azúcar blanca  
  • 1 caja de harina para pastel sorpresa tres estrellas  

Utensilios

  • Taza para medir
  • Cucharas para medir
  • Batidora
  • Olla honda mediana
  • Pala
  • Molde desmoldable para pastel
  • Horno

Información nutricional

Composición nutrimental por porción
Porciones 8
Contenido energético (Kcal) 697
Proteínas (g) 17.8
Lípidos totales (g) (grasas) 32.74
Ac. grasos saturados (g) 19.7
Ac. grasos monoinsaturados (g) 4.8
Ac. grasos poliinsaturados (g) 0.6
Colesterol (mg) 134
Hidratos de carbono (g) (carbohidratos) 96.0
Azúcar (g) 31.2
Fibra dietética (g) 1.6
Calcio (mg) 286
Sodio (mg) 127
Hierro (mg) 1.46

ROJO: el contenido excede lo permitido para una porción de alimento, por lo que debe consumirse en forma esporádica.

VERDE: el contenido es el adecuado para unaporción de alimento.

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