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Pastel garapiñado

Al estilo Sonia Ortiz

Porciones: 12 | Tiempo: 1 hrs, 0 min

Ingredientes pastel
  • 1 taza de leche de vaca
  • 100 gramos de mantequilla
  • 1 cucharita de esencia de vainilla
  • 2 piezas de huevo
  • 3/4 taza de azúcar blanca
  • papel encerado al gusto
  • manteca vegetal al gusto
  • 1/2 taza de uva pasa
  • 1 cucharita de bicarbonato de sodio
  • 1/2 cucharita de sal
  • 2 1/2 tazas de harina de trigo
Ingredientes cubierta
  • 45 gramos de mantequilla
  • 200 gramos de nuez
  • 1/4 taza de azúcar mascabado
  • 3/4 taza de miel de maple
Utensilios
  • Molde desmoldable para pastel
  • taza para medir
  • cucharas para medir
  • cernidor
  • batidora
  • Pala miserable
  • horno
  • Tazón
Modo de preparación

 Engrasar con manteca el molde desmoldable para pastel y  cubrir el fondo con papel encerado y volver a engrasar el papel. Reservar

Colocar en tazón la miel maple, 45 gr de mantequilla y el ¼ taza de azúcar mascabado. Mezclar con la ayuda de la batidora y vaciar en el fondo del molde, acomodar los corazones de nuez sobre la mezcla y reservar.

Cernir la harina junto con la sal y bicarbonato. 

Acremar  la mantequilla con el azúcar en un tazón con la ayuda de la batidora, agregar huevos uno a uno y la esencia de vainilla. Continuar batiendo y  agregar  los ingredientes secos alternando con la leche, y por último las pasas. Agregar la mezcla al molde con las nueces y hornear a (350 ° F) o (175° C )  durante 45 minutos.

Dejar enfriar unos minutos y antes de voltear el pastel calentar el fondo del molde sobre la lumbre rápidamente para que se despegue más fácilmente. Desmoldar y servir en rebanadas.

Paso a paso
S 17806 1475598450

Paso 15

Servir en rebanadas.

 
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Paso 14

Desmoldar.

 
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Paso 13

Dejar enfriar unos minutos y antes de voltear el pastel calentar el fondo del molde sobre la lumbre rápidamente para que se despegue más fácilmente.

 
S 17803 1475598455

Paso 12

Agregar la mezcla al molde con las nueces y hornear a (350 ° F) o (175° C ) durante 45 minutos.

 
S 17802 1475598455

Paso 11

Agregar por último las pasas.

 
S 17801 1475598456

Paso 10

Agregar los ingredientes secos alternando con la leche.

 
S 17800 1475598457

Paso 9

Agregar huevos uno a uno y la esencia de vainilla. Continuar batiendo.

 
S 17799 1475598459

Paso 8

Acremar la mantequilla con el azúcar en un tazón con la ayuda de la batidora.

 
S 17798 1475598460

Paso 7

Cernir la harina junto con la sal y bicarbonato.

 
S 17796 1475598461

Paso 6

Acomodar los corazones de nuez sobre la mezcla y reservar.

 
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Paso 5

Mezclar con la ayuda de la batidora y vaciar en el fondo del molde.

 
S 17795 1475598469

Paso 4

Colocar en tazón la miel maple, 45 gr de mantequilla y el ¼ taza de azúcar mascabado.

 
S 17794 1475598469

Paso 3

Cubrir el fondo con papel encerado y volver a engrasar el papel. Reservar

 
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Paso 2

Engrasar con manteca el molde desmoldable para pastel.

 
S 17792 1475598472

Paso 1

Ingredientes para pastel 2 1/2 tazas de harina de trigo 1/2 cucharita de sal 1 cucharita de bicarbonato de sodio 100 gramos de mantequilla 3/4 taza de azúcar blanca 2 piezas de huevo 1 cucharita de esencia de vainilla 1 taza de leche de vaca 2 cucharitas de vinagre blanco 1/2 taza de uva pasa manteca vegetal al gusto papel encerado al gusto Ingredientes para cubierta 3/4 taza de miel de maple 45 gramos de mantequilla 1/4 taza de azúcar mascabado 200 gramos de nuez