Pastelitos de chocolate mexicano con almendras
Pastelitos de chocolate mexicano con almendras
Disfruta con tu familia de este rico postre de chocolate con almendras y el toque delicioso de la canela.
Preparación
Precalentar el horno a 350°F / 180°C (temperatura media).
Fundir en baño María el chocolate en un bowl junto con la mantequilla. Mover continuamente.
En otro recipiente batir los huevos. Agregar el azúcar e integrar. Integrar la mezcla de chocolate.
Aparte, mezclar la harina con la canela y la sal. Añadir de un solo golpe sobre la mezcla del paso anterior. Incorporar las chispas de chocolate y batir todo.
Cubrir el refractario con una capa de papel aluminio. Rociar con aceite en aerosol.
Vaciar la mezcla de chocolate en el refractario. Hornear por 30 minutos aproximadamente.
Para el topping integrar en una cacerola la crema con mantequilla y azúcar mascabado. Calentar.
Mezclar hasta que el azúcar se disuelva y agregar la vainilla. Vaciar sobre el chocolate recién horneado.
Decorar con almendras molidas y dejar enfriar en el refrigerador antes de servir.
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Ingredientes
Ingredientes para Toda la receta
- 1 cucharada de canela en polvo
- 1/2 taza de mantequilla
- 1 cucharada de esencia de vainilla
- 3 piezas de huevo
- 1/4 taza de azúcar blanca
- almendra molida al gusto
- 1 taza de azúcar mascabado
- 120 gramos de chocolate amargo
- 1 taza de chispas de chocolate
- 3/4 taza de harina de trigo
- aceite en aerosol al gusto
- 1 taza de crema ácida
- 1/4 cucharada de sal
Utensilios
- Bowl
- Pala miserable
- Recipiente
- Batidor de globo
- Refractario cuadrado de 23 x 23 cm
- Papel aluminio
- Horno
- Cacerola
- Cucharón
- Rejilla
- Refrigerador
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