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Patatas al alioli

Es una receta fantástica para acompañar asados como guarnición, o para darsela a tus invitados de aperitivo antes de una comida. Aquí en España se hace mucho, y es que está deliciosa.

Preparación

Se cuecen las patatas en agua, sin sal, peladas y picadas en trozos de bocado. Y se dejan como unos 20 minutos, hasta que estén cocidas.
Para la salsa, se pone en el vaso de la batidora, el huevo, el ajo pelado, el perejil cortado un poco, la sal, el vinagre, y un chorro de aceite. Se empieza a batir todo con la batidora, y se le va agregando mas aceite, hasta conseguir una textura no demasiado espesa.
Después, cuando las patatas estén frías, añadimos la salsa alioli, y reservamos en la nevera hasta consumirlas.

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Visitas: 3161 • Tiempo de preparación: 30 min
5.0

Ingredientes

Ingredientes para toda la receta

  • 1 pieza de huevo  
  • aceite vegetal comestible al gusto  
  • 1 manojo de perejil fresco  
  • sal al gusto  
  • 6 piezas de patatas  
  • vinagre de vino blanco al gusto  
  • 1 diente de ajo  

Utensilios

  • Batidora