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Pay de queso con mango sin hornear

Visitas: 20276 • Tiempo de preparación: 15 min
4.8

Este pay es delicioso y no necesita horno

Ingredientes

Ingredientes para relleno

  • 1 1/2 tazas de crema de leche de vaca  
  • 1 cucharada de esencia de vainilla  
  • 1/2 taza de azúcar blanca  
  • 1/2 taza de agua  
  • 1 cucharada de jugo de limón  
  • 3 piezas de mango  
  • 380 gramos de queso crema  
  • 1 sobre de grenetina natural  

Ingredientes para base

  • 110 gramos de mantequilla  
  • 2 cucharadas de azúcar blanca  
  • 2 paquetes de galletas maravilla  

Utensilios

  • Palote o rodillo
  • Molde desmoldable para pastel
  • Batidora
  • Pala miserable
  • Taza para medir
  • Cucharas para medir
  • Refrigerador

Preparación

 Para la base: Colocar las galletas maravilla en una bolsade plástico resellable y aplanar con el rodilo hasta que queden bien molidas.

Colocar las galletas sobre un molde desmoldable para pastel. Añadir las 2 cucharadas de azúcar y mezclar, agregar la mantequilla derretida y mezclar bien. Aplanar bien toda la mezcla sobre la base del molde. Una vez compactada meter al congelador por 10 minutos.

Para el relleno Agregar la grenetina poco a poco en forma de lluvia a 1/4 de taza de agua, mezclar y dejar reposar 5 minutos hasta que se vea sólida. Agregar el otro 1/4 de taza de agua caliente y poner a calentar a baño maría , mezclando hasta que se disuelva. Dejar enfriar un poco. 

Batir el queso crema, la media taza de azúcar, la cucharada de jugo de limón, y la vainilla en un tazón con batidora eléctrica hasta integrar. Añadir la crema poco a poco sin dejar de batir. Continuar batiendo hasta que la mezcla esté bien integrada. Agregar la mezcla de grenetina ya fría y continuar batiendo hasta integrar por completo. Vaciar sobre el molde con galletas.  

Para decorar el pay cortar los mangos en rebanadas y colocar sobre el queso. Refrigerar al menos tres horas.

Desmoldar y servir en rebanadas.

Comentarios

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samantha garza 17 de abril de 2015 19:50
Disculpa, el pay se mete al refrigerador o al congelador?
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berenice castillo 23 de agosto de 2014 08:24
Gracias por esta receta Claudia
Pay de queso con mango sin hornear

Cocina y Comparte © Fotógrafo: Jorge Sánchez Téllez

Ingredientes

Ingredientes para relleno

  • 1 1/2 tazas de crema de leche de vaca  
  • 1 cucharada de esencia de vainilla  
  • 1/2 taza de azúcar blanca  
  • 1/2 taza de agua  
  • 1 cucharada de jugo de limón  
  • 3 piezas de mango  
  • 380 gramos de queso crema  
  • 1 sobre de grenetina natural  

Ingredientes para base

  • 110 gramos de mantequilla  
  • 2 cucharadas de azúcar blanca  
  • 2 paquetes de galletas maravilla  

Utensilios

  • Palote o rodillo
  • Molde desmoldable para pastel
  • Batidora
  • Pala miserable
  • Taza para medir
  • Cucharas para medir
  • Refrigerador

Información nutricional

Composición nutrimental por porción
Porciones 10
Contenido energético (Kcal) 689
Proteínas (g) 3.9
Lípidos totales (g) (grasas) 51.07
Ac. grasos saturados (g) 33.0
Ac. grasos monoinsaturados (g) 6.2
Ac. grasos poliinsaturados (g) 0.8
Colesterol (mg) 160
Hidratos de carbono (g) (carbohidratos) 43.6
Azúcar (g) 34.9
Fibra dietética (g) 0.8
Calcio (mg) 42
Sodio (mg) 131
Hierro (mg) 0.52

ROJO: el contenido excede lo permitido para una porción de alimento, por lo que debe consumirse en forma esporádica.

VERDE: el contenido es el adecuado para unaporción de alimento.

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