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Pay ligero de yogur

Visitas: 33648 • Tiempo de preparación: 4 hrs, 0 min
4.8

Un postre con menos calorías que un pay tradicional pero igual de sabroso.

Ingredientes

Ingredientes para toda la receta

  • 1 cucharada de esencia de vainilla  
  • 1/2 taza de azúcar blanca  
  • 1/2 taza de agua  
  • 1 cucharada de jugo de limón  
  • 300 gramos de galletas oreo  
  • 90 gramos de mantequilla sin sal  
  • 3 tazas de yogur natural  
  • 21 gramos de grenetina natural  

Utensilios

  • Horno de microondas
  • Molde desmoldable para pastel
  • Batidor de globo
  • Tazón
  • Pala miserable
  • Taza para medir
  • Cucharas para medir

Preparación

Para prepara la base, abrir las galletas Oreo, retirar el relleno blanco y moler el resto de ellas en la licuadora de poco a poco hasta que queden bien molidas.

Colocar las galletas sobre el un molde desmoldable para pastel. Agregar la mantequilla derretida y mezclar bien. Aplanar bien toda la mezcla sobre la base del molde. Una vez compactada, meter al congelador por 10 minutos únicamente.

Para preparar el relleno, agregar la grenetina poco a poco  en forma de lluvia a la media taza de agua, mezclar ligeramente con un tenedor y dejar reposar 5 minutos hasta que se vea sólida. Poner a calentar a baño maría, mezclando hasta que se disuelva. Dejar enfriar un poco.

Batir en un tazón el yogur y la media taza de azúcar utilizando un batidor de globo (se puede usar sustituto de azúcar como Splenda). Añadir la cucharada de jugo de limón y mezclar hasta integrar.

Agregar la mezcla de grenetina ya fría y continuar batiendo hasta integrar por completo.

Vaciar sobre el molde con las galletas. Refrigerar al menos tres horas.

Desmoldar y servir en rebanadas.  Se pude decorar con fresas, frambuesas, zarzamoras o cualquier fruta. También se puede bañar con coulis de frutas.

Comentarios

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Agustina Mayoral 05 de noviembre de 2017 05:49
Hola 🙋 me encantan todas sus recetas y en la forma q las elavora con tanto amor felicitaciones Dios la bendiga de paso tenemos el mismo apellido Ortiz y me encanta la cocina .
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Pamefresi Torres 13 de junio de 2015 11:30
PUEDE SER OTRA GALLETA O NECESARIAMENTE OREO ...
U 16
Cocina al natural 13 de junio de 2015 16:00
Puedes usar otra galleta, suerte con el resultado. Saludos!
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Anai 17 de junio de 2014 19:41
Hola Sonia tus recetas me encantan sonbre todo la light, hice este pay solo que en lugar de galletas oreo le puse galletas integrales habanera. Y no sabes que delicia. Eres la mejor chef. gracias por esa receta, ya que yo en especial soy muy dulcera y sobre todo de pasteles.
U 16
Cocina al natural 18 de junio de 2014 19:49
Tú también eres buena chef, ya descubriste que todo sale delicioso con un poco de ingenio. Saludos!
U 19226
Roberto Flores 02 de diciembre de 2013 03:56
SONIA SALVASTE MI VIDA,YO HACIENDO PAYS Y RICOS
U 16
Cocina al natural 03 de diciembre de 2013 20:09
Qué bueno que descubriste ese chef que llevas dentro!
U 19226
Roberto Flores 02 de diciembre de 2013 04:00
HASTA MI POPULARIDAD ENTRE LAS DAMAS AUMENTO...
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Be Ca 29 de noviembre de 2013 14:38
hola, buena receta, pero, puedo reemplazar la grenetina en polvo por chuño?
U 16
Cocina al natural 03 de diciembre de 2013 20:07
No conozco el ingrediente que mencionas. Saludos!
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HOLA SONIA ERES LA MEJOR EN LA COCINA
U 11286
sol
hola Sonia,muy buena tu receta oye mmm yo ya lo hice pero no se si puedo ponerle mermelada o algo así? te lo pregunto por que no se si sepa mas dulce o algo así. Saludos y una vez mas gracias por la receta.
U 16
Yo creo que le puedes agregar. Saludos!
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Saludos Sonia desde San Nicolás de los Garza, prepare la receta y quedo muy sabrosa, el único detalle y no se por que me pasa con la base de galleta que se batalla al cortar la rebanada se endurece y se deshace, me pasa con todas las bases de galleta y la preparo tal cual la receta, por favor dime cual será el motivo. Recomiendo este postre queda muy rico.gracias
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que buena idea ..mmmmm
U 16
Que lo disfrutes Lorena, :)
U 4769
Hola Sonia, que rica receta que nos compartes. Puedo usar "plain Greek yogurt"?, gracias!
U 16
Si claro María Escalera y yo creo que te va a quedar muy rico, saludos
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Se le puede agregar a la mezcla del yogurt frutas¿
U 16
Hola Isismaria, lo puedes hacer si gustas, saludos
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el sabado lo hice y me quedo riquisimoooo, gracias por compartirnos tus recetas,Dios te Bendiga.
U 16
Gracias Yaveli, igualmente y felicidades, :)
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Hola Sonia, buen dia. Saludos desde Guadalajara. Qué cantidad de Splenda debo utilizar para sustituir la 1/2 taza de azúcar blanca? Muchas gracias por estas recetas sencillas y deliciosas.
U 16
No lo sé Paty, seguramente en el envase de Splenda viene la equivalencia, saludos
Pay ligero de yogur

Cocina y Comparte © Fotógrafo: Jorge Sánchez jorgealurochi@gmail.com

Ingredientes

Ingredientes para toda la receta

  • 1 cucharada de esencia de vainilla  
  • 1/2 taza de azúcar blanca  
  • 1/2 taza de agua  
  • 1 cucharada de jugo de limón  
  • 300 gramos de galletas oreo  
  • 90 gramos de mantequilla sin sal  
  • 3 tazas de yogur natural  
  • 21 gramos de grenetina natural  

Utensilios

  • Horno de microondas
  • Molde desmoldable para pastel
  • Batidor de globo
  • Tazón
  • Pala miserable
  • Taza para medir
  • Cucharas para medir

Información nutricional

Composición nutrimental por porción
Porciones 12
Contenido energético (Kcal) 256
Proteínas (g) 4.6
Lípidos totales (g) (grasas) 13.24
Ac. grasos saturados (g) 6.1
Ac. grasos monoinsaturados (g) 4.3
Ac. grasos poliinsaturados (g) 0.6
Colesterol (mg) 24
Hidratos de carbono (g) (carbohidratos) 30.7
Azúcar (g) n/a
Fibra dietética (g) 0.8
Calcio (mg) 77
Sodio (mg) 191
Hierro (mg) 0.04

ROJO: el contenido excede lo permitido para una porción de alimento, por lo que debe consumirse en forma esporádica.

VERDE: el contenido es el adecuado para unaporción de alimento.

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