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Pechugas de pollo con tocino, queso y manzana

Al estilo Óscar Velázquez L.

Porciones: 6 | Tiempo: 30 min

Ingredientes toda la receta
  • pimienta negra molida
  • sal
  • 100 gramos de tocino o panceta
  • 4 piezas de milanesa de pollo
  • 2 piezas de manzana amarilla
  • 200 gramos de queso gouda
Utensilios
  • tabla para picar
  • Cuchillo grande
  • sartén abierto
  • pinza
  • Pala
  • rallador de queso
  • horno
  • charola para horno
Modo de preparación

Pelar y cortar las manzanas amarillas en cubitos de 1.5 centímetros de lado, se pueden sustituir por manzanas rojas, no utilizar manzana verde porque cambia mucho el sabor.

Poner a freír el tocino en una sartén caliente a temperatura media alta sin aceite, el tocino despide su propia grasa. Cuando está ¾ retirar de la sartén y escurrir sobre una servilleta de papel.

Salpimentar las pechugas y poner a freír una por una en el mismo aceite del tocino, aproximadamente 4 minutos de cada lado hasta que estén cocidas. 

Retirar las pechugas de la sartén, poner a freír la manzana en la misma grasa durante 2 a 3 minutos, moviendo constantemente.

Colocar las pechugas en una fuente para horno. Adornar con rebanadas de tocino, cubitos de manzana cocida y queso rallado. Hornear a 400°F (200°C) durante 5 minutos hasta que se funda el queso.

Servir acompañadas de puré de papa, brócoli y zanahoria cocidas.

Paso a paso
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Paso 5

Colocar las pechugas en una fuente para horno. Adornar con rebanadas de tocino, cubitos de manzana cocida y queso rallado. Hornear a 400°F (200°C) durante 5 minutos hasta que se funda el queso.

 
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Paso 2

Pelar y cortar las manzanas amarillas en cubitos de 1.5 centímetros de lado, se pueden sustituir por manzanas rojas, no utilizar manzana verde porque cambia mucho el sabor. Poner a freír el tocino en una sartén caliente a temperatura media alta sin aceite, el tocino despide su propia grasa. Cuando está ¾ retirar de la sartén y escurrir sobre una servilleta de papel.

 
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Paso 6

Servir acompañadas de puré de papa, brócoli y zanahoria cocidas.

 
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Paso 3

Salpimentar las pechugas y poner a freír una por una en el mismo aceite del tocino, aproximadamente 4 minutos de cada lado hasta que estén cocidas.

 
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Paso 1

4 milanesas de pollo 100 gamos de tocino de cerdo 200 gramos de queso gouda 2 manzanas amarillas medianas Sal, al gusto Pimienta, al gusto

 
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Paso 4

Retirar las pechugas de la sartén, poner a freír la manzana en la misma grasa durante 2 a 3 minutos, moviendo constantemente.