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Pechugas de pollo rellenas de acelga y jitomates deshidratados

Una receta deliciosa para preparar pollo. Muy elegante, ideal para invitar.

Preparación

Precalentar el horno a 350°F (175°C) durante al menos 10 minutos.

Remover el tallo grueso de las acelgas, estibar una sobre otra, enrollar y cortar en tiras. Reservar.

Abrir las pechugas en mariposa con ayuda de un cuchillo. Salpimentar por ambos lados.

Calentar aceite a fuego alto en un sartén y sellar las pechugas por ambos lados hasta que se vean doradas.

Rellenar las pechugas con las acelgas picadas, queso de cabra, hojas de albahaca y jitomates deshidratados. Amarrar los dos extremos con tiras de hoja de plátano.

Colocar en una charola para horno y hornear por 30 a 40 minutos o hasta que las pechugas estén cocidas.

Servir caliente acompañado de una ensalada de lechugas frescas.

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Pechugas de pollo rellenas de acelga y jitomates deshidratados

Cocina y Comparte © Fotógrafo: Celia Marín Chiunti

Visitas: 1005 • Tiempo de preparación: 1 hrs, 0 min
5.0

Ingredientes

Ingredientes para receta

  • hilo de cañamo al gusto  
  • pimienta negra molida al gusto  
  • sal al gusto  
  • 12 hojas de albahaca  
  • 1/2 taza de jitomate deshidratado  
  • 100 gramos de queso de cabra  
  • 1 manojo de acelga  
  • 2 cucharadas de aceite de oliva  
  • 1 pieza de pechuga de pollo  

Utensilios

  • Taza para medir
  • Tabla para picar
  • Cuchillo
  • Estufa
  • Sartén
  • Pala
  • Charola para horno
  • Horno
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