Pepitas de calabaza
Pepitas de calabaza
Una excelente manera de aprovechar las semillas de la calabaza que utilizamos para hacer calabaza en tacha o pay de calabaza. Se sirven como botana, excelentes para la lonchera de los niños.
Preparación
Lavar las semillas de calabaza frotándolas en un tazón con agua limpia hasta que se les quite toda la pulpa de calabaza.
Colocar la media taza de agua en un tazón y agregar la sal. Revolver hasta disolver. Agregar las semillas de calabaza. Remojar 30 segundos y escurrir utilizando un colador.
Colocar las semillas en una sartén abierta y tostar a lumbre media. Mover con frecuencia hasta que se vean tostadas y al probarlas estén crujientes.
Servir como botana o poner en la lonchera de los niños.
Cocina y Comparte © Fotógrafo: Jorge Sánchez jorgealurochi@gmail.com
Ingredientes
Ingredientes para toda la receta
- 1/2 taza de agua
- 1 cucharada de sal
- 1 taza de semillas de calabaza
Utensilios
- Tazón
- Sartén abierto
- Estufa
- Pala
- Colador
Información nutricional
| Composición nutrimental por porción | |
|---|---|
| Porciones | 4 |
| Contenido energético (Kcal) | 130 |
| Proteínas (g) | 7.2 |
| Lípidos totales (g) (grasas) | 10.85 |
| Ac. grasos saturados (g) | 1.9 |
| Ac. grasos monoinsaturados (g) | 4.0 |
| Ac. grasos poliinsaturados (g) | 4.7 |
| Colesterol (mg) | 0 |
| Hidratos de carbono (g) (carbohidratos) | 3.4 |
| Azúcar (g) | 0.0 |
| Fibra dietética (g) | 0.5 |
| Calcio (mg) | 10 |
| Sodio (mg) | 1410 |
| Hierro (mg) | 2.12 |
ROJO: el contenido excede lo permitido para una porción de alimento, por lo que debe consumirse en forma esporádica.
VERDE: el contenido es el adecuado para unaporción de alimento.
Paso a paso
Paso 1
½ taza de agua 1 cucharada de sal 1 taza de semillas de calabaza
Paso 2
Lavar las semillas de calabaza frotándolas en un tazón con agua limpia hasta que se les quite toda la pulpa de calabaza.
Paso 3
Colocar la media taza de agua en un tazón y agregar la sal. Revolver hasta disolver. Agregar las semillas de calabaza.
Paso 4
Remojar 30 segundos y escurrir utilizando un colador.
Paso 5
Colocar las semillas en una sartén abierta y tostar a lumbre media.
Paso 6
Mover con frecuencia hasta que se vean tostadas y al probarlas estén crujientes.
Paso 7
Servir como botana o poner en la lonchera de los niños.
Comentarios