Pescado a la mostaza
Pescado a la mostaza
Unos filetes horneados con un toque de mostaza deliciosos para la temporada.
Preparación
Picar finamente el perejil y reservar. Salpimentar por ambos lados los filetes de pescado y colocarlos en un refractario. Untar cada uno con la mitad de la mantequilla.
Mezclar en un tazón la mostaza, la otra mitad de la mantequilla derretida, una cucharada de jugo de limón y perejil picado. Sazonar con sal y pimienta, revolver muy bien y reservar.
Hornear a 350°F (175°C) durante 5 minutos, retirar del horno. Agregar la mezcla a los filetes y hornear una vez más durante 10 minutos. Servir calientes.
Cocina y Comparte © Fotógrafo: Jorge Sánchez jorgealurochi@gmail.com
Ingredientes
Ingredientes para toda la receta
- 2 cucharadas de mostaza dijón
- 1 pieza de limón
- 1/2 cucharita de pimienta negra molida
- 90 gramos de mantequilla
- 5 ramas de perejil fresco
- papel aluminio al gusto
- 1 cucharita de sal
- 6 piezas de filete de huachinango
Utensilios
- Tabla para picar
- Cuchillo
- Cucharas para medir
- Refractario
- Tazón
- Horno
Información nutricional
| Composición nutrimental por porción | |
|---|---|
| Porciones | 6 |
| Contenido energético (Kcal) | 239 |
| Proteínas (g) | 25.3 |
| Lípidos totales (g) (grasas) | 14.09 |
| Ac. grasos saturados (g) | 7.8 |
| Ac. grasos monoinsaturados (g) | 3.3 |
| Ac. grasos poliinsaturados (g) | 0.9 |
| Colesterol (mg) | 76 |
| Hidratos de carbono (g) (carbohidratos) | 2.0 |
| Azúcar (g) | 0.1 |
| Fibra dietética (g) | 0.6 |
| Calcio (mg) | 60 |
| Sodio (mg) | 519 |
| Hierro (mg) | 0.85 |
ROJO: el contenido excede lo permitido para una porción de alimento, por lo que debe consumirse en forma esporádica.
VERDE: el contenido es el adecuado para unaporción de alimento.
Paso a paso
Paso 1
Ingredientes para toda la receta 5 ramas de perejil fresco papel aluminio al gusto 1 cucharita de sal 1/2 cucharita de pimienta negra molida 1 pieza de limón 90 gramos de mantequilla 2 cucharadas de mostaza dijón 6 piezas de filete de huachinango
Paso 2
Salpimentar por ambos lados los filetes de pescado.
Paso 3
Colocarlos en un refractario.
Paso 4
Untar cada uno con la mitad de la mantequilla.
Paso 5
Mezclar en un tazón la mostaza, la otra mitad de la mantequilla derretida.
Paso 6
Añadir una cucharada de jugo de limón en el tazón.
Paso 7
Agregar perejil picado, sazonar con sal, pimienta, revolver y reservar.
Paso 8
Hornear a 350°F (175°C) durante 5 minutos, retirar del horno. Agregar la mezcla a los filetes y hornear una vez más durante 10 minutos.
Paso 9
Servir calientes.
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