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Pescado a la mostaza

Al estilo Sonia Ortiz

Porciones: 6 | Tiempo: 30 min

Ingredientes toda la receta
  • 2 cucharadas de mostaza dijón
  • 1 pieza de limón
  • 1/2 cucharita de pimienta negra molida
  • 90 gramos de mantequilla
  • 5 ramas de perejil fresco
  • papel aluminio al gusto
  • 1 cucharita de sal
  • 6 piezas de filete de huachinango
Utensilios
  • tabla para picar
  • cuchillo
  • cucharas para medir
  • refractario
  • Tazón
  • horno
Modo de preparación

Picar finamente el perejil y reservar. Salpimentar por ambos lados los filetes de pescado y colocarlos en un refractario. Untar cada uno con la mitad de la mantequilla. 

Mezclar en un tazón la mostaza, la otra mitad de la mantequilla derretida, una cucharada de jugo de limón y perejil picado. Sazonar con sal y pimienta,  revolver muy bien y reservar. 

Hornear a 350°F (175°C) durante 5 minutos, retirar del horno. Agregar la mezcla a los filetes y hornear una vez más durante 10 minutos. Servir calientes.

Paso a paso
S 11942 1475615978

Paso 1

Ingredientes para toda la receta 5 ramas de perejil fresco papel aluminio al gusto 1 cucharita de sal 1/2 cucharita de pimienta negra molida 1 pieza de limón 90 gramos de mantequilla 2 cucharadas de mostaza dijón 6 piezas de filete de huachinango

 
S 11944 1475615411

Paso 2

Salpimentar por ambos lados los filetes de pescado.

 
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Paso 3

Colocarlos en un refractario.

 
S 11947 1475615181

Paso 4

Untar cada uno con la mitad de la mantequilla.

 
S 11945 1475615956

Paso 5

Mezclar en un tazón la mostaza, la otra mitad de la mantequilla derretida.

 
S 11948 1475614919

Paso 6

Añadir una cucharada de jugo de limón en el tazón.

 
S 11949 1475615058

Paso 7

Agregar perejil picado, sazonar con sal, pimienta, revolver y reservar.

 
S 11988 1475614642

Paso 8

Hornear a 350°F (175°C) durante 5 minutos, retirar del horno. Agregar la mezcla a los filetes y hornear una vez más durante 10 minutos.

 
S 11952 1475615368

Paso 9

Servir calientes.