Pescado a la mostaza
Al estilo Sonia Ortiz
Porciones: 6 | Tiempo: 30 min
Ingredientes toda la receta
- 2 cucharadas de mostaza dijón
- 1 pieza de limón
- 1/2 cucharita de pimienta negra molida
- 90 gramos de mantequilla
- 5 ramas de perejil fresco
- papel aluminio al gusto
- 1 cucharita de sal
- 6 piezas de filete de huachinango
Utensilios
- tabla para picar
- cuchillo
- cucharas para medir
- refractario
- Tazón
- horno
Modo de preparación
Picar finamente el perejil y reservar. Salpimentar por ambos lados los filetes de pescado y colocarlos en un refractario. Untar cada uno con la mitad de la mantequilla.
Mezclar en un tazón la mostaza, la otra mitad de la mantequilla derretida, una cucharada de jugo de limón y perejil picado. Sazonar con sal y pimienta, revolver muy bien y reservar.
Hornear a 350°F (175°C) durante 5 minutos, retirar del horno. Agregar la mezcla a los filetes y hornear una vez más durante 10 minutos. Servir calientes.
