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Pescado empapelado en comal

Visitas: 5732 • Tiempo de preparación: 20 min
5.0

Te invitamos a preparar esta deliciosa receta para esta cuaresma.

Ingredientes

Ingredientes para receta

  • 2 piezas de chile serrano  
  • sal de grano al gusto  
  • papel aluminio al gusto  
  • 1/4 pieza de cebolla morada  
  • 2 piezas de jitomate guaje  
  • 6 piezas de filetes de pescado  

Utensilios

  • Tabla para picar
  • Cuchillo
  • Tijeras
  • Comal
  • Estufa

Preparación

Recortar círculos de papel aluminio

Colocar los filetes de pescado del lado de la piel sobre el papel aluminio con tantita mantequilla. Ponerle sal con cuidado porque si cae al papel aluminio se pica y se sale el vapor.

 Ponerle una cucharadita de mantequilla encima, chile verde, cebolla, epazote y una rebanada de jitomate.

Cerrar el papel aluminio súper hermético primero para un lado, luego para el otro y la tercera vez para el primer lado.

Ponerlos en la parrilla o en un sartén muy caliente y dejar que se inflen y estarán listos.

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Pescado empapelado en comal

Cocina y Comparte © Fotógrafo: Tati Ortiz Monasterio

Ingredientes

Ingredientes para receta

  • 2 piezas de chile serrano  
  • sal de grano al gusto  
  • papel aluminio al gusto  
  • 1/4 pieza de cebolla morada  
  • 2 piezas de jitomate guaje  
  • 6 piezas de filetes de pescado  

Utensilios

  • Tabla para picar
  • Cuchillo
  • Tijeras
  • Comal
  • Estufa
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