Pétalos de papa
Pétalos de papa
Hoy te enseñaremos a preparar una deliciosa botana hecha con papas fácil y rápido
Preparación
Lavar las papas y secarlas con un paño limpio.
Cortar la papa en rebanadas muy delgadas con la ayuda de la mandolina, hasta terminar de rebanar todas las papas reservar.
Colocar sobre la tabla de picar un pedazo de papel encerado, extender las rebanadas de papa a la mitad de una sobre otra, hasta obtener una línea de 9 rebanadas.
Barnizar las rebanadas de papa con un poco de mantequilla derretida, con la ayuda de una brocha, pétalo por pétalo sin mover. Espolvorear con un poco de sal
Comenzar a enrollar las rebanadas de papa hasta formar una flor, con otro pétalo más finito lo enrollamos y lo metemos en el interior de la flor, para darle el efecto final de la rosa. Debe quedar justo en el centro. Hacer lo mismo con el resto de las flores y colocar una rebanada pequeña de papa en el centro de la flor.
Colocar las flores en una charola y barnizar con un poquito de mantequilla.
Hornear a 300 ° F o 175° C durante 25 minutos o hasta que queden doraditas.
Servir como botana
Cocina y Comparte © Fotógrafo: Lein de León
Ingredientes
Ingredientes para receta
- 90 gramos de mantequilla
- 6 piezas de papa blanca
- papel encerado al gusto
- sal al gusto
Utensilios
- Tabla para picar
- Mandolina
- Horno
- Charola para horno
- Brocha
Información nutricional
| Composición nutrimental por porción | |
|---|---|
| Porciones | 6 |
| Contenido energético (Kcal) | 218 |
| Proteínas (g) | 2.2 |
| Lípidos totales (g) (grasas) | 12.29 |
| Ac. grasos saturados (g) | 7.6 |
| Ac. grasos monoinsaturados (g) | 3.1 |
| Ac. grasos poliinsaturados (g) | 0.3 |
| Colesterol (mg) | 33 |
| Hidratos de carbono (g) (carbohidratos) | 25.7 |
| Azúcar (g) | 0.0 |
| Fibra dietética (g) | 0.5 |
| Calcio (mg) | 16 |
| Sodio (mg) | 400 |
| Hierro (mg) | 2.52 |
ROJO: el contenido excede lo permitido para una porción de alimento, por lo que debe consumirse en forma esporádica.
VERDE: el contenido es el adecuado para unaporción de alimento.
Paso a paso
Paso 1
Ingredientes para receta 6 piezas de papa blanca 90 gramos de mantequilla sal al gusto papel encerado al gusto
Paso 2
Cortar la papa en rebanadas muy delgadas con la ayuda de la mandolina, hasta terminar de rebanar todas las papas reservar.
Paso 3
Colocar sobre la tabla de picar un pedazo de papel encerado.
Paso 4
Extender las rebanadas de papa a la mitad de una sobre otra, hasta obtener una línea de 9 rebanadas.
Paso 5
Barnizar las rebanadas de papa con un poco de mantequilla derretida, con la ayuda de una brocha, pétalo por pétalo sin mover.
Paso 6
Espolvorear con un poco de sal.
Paso 7
Comenzar a enrollar las rebanadas de papa hasta formar una flor, con otro pétalo más finito lo enrollamos y lo metemos en el interior de la flor, para darle el efecto final de la rosa. Debe quedar justo en el centro.
Paso 8
Hacer lo mismo con el resto de las flores y colocar una rebanada pequeña de papa en el centro de la flor.
Paso 9
Colocar las flores en una charola y barnizar con un poquito de mantequilla. Hornear a 300 ° F o 175° C durante 25 minutos o hasta que queden doraditas.
Paso 10
Servir como botana.
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