acj
Cualquiera puede cocinar. Comparte tus recetas y participa.

Pimientos a la mozzarella

Visitas: 5614 • Tiempo de preparación: 20 min
5.0

Una ensalada vegetariana para toda la familia para un día sin carne. Se puede servir también como guarnición o entrada par aun plato de carne.

Ingredientes

Ingredientes para toda la receta

  • pimienta negra molida al gusto  
  • 2 cucharadas de aceite de oliva  
  • 2 piezas de pimiento morrón rojo  
  • 2 piezas de pimiento morrón amarillo  
  • 300 gramos de queso mozzarella  
  • 2 cucharadas de vinagre balsámico  
  • sal de mar al gusto  
  • 1 pieza de bolsa de plástico  
  • 2 ramas de albahaca fresca  

Utensilios

  • Tabla para picar
  • Cuchillo
  • Comal
  • Tazón
  • Tazón pequeño
  • Batidor de globo
  • Pala
  • Estufa

Preparación

Asar los pimientos morrones sobre la hornilla de la estufa, moviéndolos constantemente con las pinzas para que queden asados, pero no quemados.

Colocarlos en una bolsa de plástico durante 5 minutos para que se suden. Retirar la piel con la mano mojada, sumergiéndola en agua cuantas veces sea necesario. Cortarlos en tiras anchas retirando semillas y venas.

Cortar el queso mozzarella en rebanadas finas.

Para preparar el aderezo, colocar en un tazón pequeño el vinagre balsámico el aceite de oliva, la sal de mar y pimienta mezclando con un batidor de globo para incorporar bien los ingredientes.

Colocar en el tazón los pimientos morrones y las rebanadas de queso mozzarella. 

Agregar el aderezo a la ensalada y las hojas de albaca picada.

Servir frío.

Comentarios

User avatar
Para poder escribir un comentario debes iniciar sesión
Pimientos a la mozzarella

Cocina y Comparte © Fotógrafo: Jorge Sánchez jorgealurochi@gmail.com

Ingredientes

Ingredientes para toda la receta

  • pimienta negra molida al gusto  
  • 2 cucharadas de aceite de oliva  
  • 2 piezas de pimiento morrón rojo  
  • 2 piezas de pimiento morrón amarillo  
  • 300 gramos de queso mozzarella  
  • 2 cucharadas de vinagre balsámico  
  • sal de mar al gusto  
  • 1 pieza de bolsa de plástico  
  • 2 ramas de albahaca fresca  

Utensilios

  • Tabla para picar
  • Cuchillo
  • Comal
  • Tazón
  • Tazón pequeño
  • Batidor de globo
  • Pala
  • Estufa

Información nutricional

Composición nutrimental por porción
Porciones 8
Contenido energético (Kcal) 156
Proteínas (g) 7.9
Lípidos totales (g) (grasas) 12.05
Ac. grasos saturados (g) 5.5
Ac. grasos monoinsaturados (g) 5.3
Ac. grasos poliinsaturados (g) 0.6
Colesterol (mg) 30
Hidratos de carbono (g) (carbohidratos) 4.6
Azúcar (g) 0.0
Fibra dietética (g) 0.6
Calcio (mg) 199
Sodio (mg) 374
Hierro (mg) 0.43

ROJO: el contenido excede lo permitido para una porción de alimento, por lo que debe consumirse en forma esporádica.

VERDE: el contenido es el adecuado para unaporción de alimento.

Productos relacionados

P

Carpeta Mis Recetas Favoritas

Precio: $380,00 MX

Comprar

P

Mandil Lotería

Precio: $350,00 MX

Comprar

Reporta un error   aquí