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Pimientos rojos marinados y asados

Visitas: 8116 • Tiempo de preparación: 20 min
4.3

Esta receta es fácil de preparar y muy sabrosa. Es ideal para acompañar un pescado asado o un pollo a la parrilla.

Ingredientes

Ingredientes para toda la receta

  • aceite de oliva al gusto  
  • 4 piezas de pimiento morrón rojo  
  • 1/4 manojo de perejil liso fresco  
  • sal  

Utensilios

  • Estufa
  • Pinza
  • Tabla para picar
  • Cuchillo grande
  • Tazón

Preparación

Asar los pimientos rojos hasta que estén negros, guardar en una bolsa durante cinco minutos. Retirar la piel, cortar los pimientos a la mitad, retirar las semillas y membranas.

Cortar en tiras, mezclar con aceite de oliva, sal y perejil finamente picado.

Servir como entrada o como botana.

Comentarios

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U 16
Mam, muy buena tu improvisación, gracias por compartir. Sonia
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que fabulosa y simple receta...bueno, no tan simple pues la preparacion de los pimientos es laboriosa pero bien vale la pena! no tenia perejil, asi que agregue' cilantro organico y supieron exquisitos! gracias Sonia!
Pimientos rojos marinados y asados

Cocina y Comparte © Fotógrafo: Sergio Mendoza

Ingredientes

Ingredientes para toda la receta

  • aceite de oliva al gusto  
  • 4 piezas de pimiento morrón rojo  
  • 1/4 manojo de perejil liso fresco  
  • sal  

Utensilios

  • Estufa
  • Pinza
  • Tabla para picar
  • Cuchillo grande
  • Tazón

Información nutricional

Composición nutrimental por porción
Porciones 4
Contenido energético (Kcal) 90
Proteínas (g) 2
Lípidos totales (g) (grasas) 4
Ac. grasos saturados (g) 1
Ac. grasos monoinsaturados (g) 3
Ac. grasos poliinsaturados (g) 1
Colesterol (mg) 0
Hidratos de carbono (g) (carbohidratos) 12
Azúcar (g) n/a
Fibra dietética (g) 3
Calcio (mg) 34
Sodio (mg) 70
Hierro (mg) 4

ROJO: el contenido excede lo permitido para una porción de alimento, por lo que debe consumirse en forma esporádica.

VERDE: el contenido es el adecuado para unaporción de alimento.

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