*

www.cocinaycomparte.com


Pimientos rojos marinados y asados
Cocina y Comparte @ Sergio Mendoza
Esta receta es fácil de preparar y muy sabrosa. Es ideal para acompañar un pescado asado o un pollo a la parrilla. 
Composición nutrimental por porción
Porciones 4
Contenido energético (Kcal) 90
Proteínas (g) 2
Lípidos totales (g) (grasas) 4
Ac. grasos saturados (g) 1
Ac. grasos monoinsaturados (g) 3
Ac. grasos poliinsaturados (g) 1
Colesterol (mg) 0
Hidratos de carbono (g) (carbohidratos) 12
Azúcar (g) n/a
Fibra dietética (g) 3
Calcio (mg) 34
Sodio (mg) 70
Hierro (mg) 4

ROJO: el contenido excede lo permitido para una porción de alimento, por lo que debe consumirse en forma esporádica.

VERDE: el contenido es el adecuado para unaporción de alimento.

Pimientos rojos marinados y asados

Al estilo Sonia Ortiz

Porciones: 4 | Tiempo: 20 min

Ingredientes toda la receta
  • aceite de oliva al gusto
  • 4 piezas de pimiento morrón rojo
  • 1/4 manojo de perejil liso fresco
  • sal
Utensilios
  • estufa
  • pinza
  • tabla para picar
  • Cuchillo grande
  • Tazón
Modo de preparación

Asar los pimientos rojos hasta que estén negros, guardar en una bolsa durante cinco minutos. Retirar la piel, cortar los pimientos a la mitad, retirar las semillas y membranas.

Cortar en tiras, mezclar con aceite de oliva, sal y perejil finamente picado.

Servir como entrada o como botana.

Paso a paso
S 354 1475638117

Paso 1

Ingredientes: 4 pimientos rojos ¼ de manojo de perejil fresco Aceite de oliva al gusto Sal al gusto

  
S 881 1475636872

Paso 2

Asar los pimientos rojos hasta que estén negros, guardar en una bolsa durante cinco minutos. Retirar la piel, cortar los pimientos a la mitad, retirar las semillas y membranas.

 
S 1102 1475636361

Paso 3

Cortar en tiras.

  
S 1538 1475635377

Paso 4

Mezclar con aceite de oliva, sal y perejil finamente picado.

  
S 2003 1475634198

Paso 5

Servir como entrada o como botana.