Pluma con crema de tomate

Al estilo La Moderna • publicado por Cocina al natural • 01 de febrero de 2019

Visitas: 37366 • Tiempo de preparación: 30 min

Sabrosa pasta que se sirve como guarnición

Ingredientes

Ingredientes para toda la receta

1 cucharada de mantequilla
1 diente de ajo
200 gramos de pasta de pluma La Moderna
¹/₂ taza de crema de leche de vaca
2 tazas de puré de tomate
queso parmesano rallado al gusto
sal al gusto

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Utensilios

Tabla para picar
Cuchillo
Sartén abierto
Pala
Estufa
Olla honda grande
Escurridor

Preparación

Freír el ajo en la mantequilla durante un minuto. Añadir el puré de tomate y continuar cociendo 15 minutos. Agregar la crema y cocer por 3 minutos más. Sazonar con sal al gusto. Reservar.

Poner abundante agua a hervir en una olla honda. Agregar sal. Añadir la pasta, mezclar bien y cocer hasta que la pasta esté al dente (firme por dentro y suave por fuera) aproximadamente 7 miutos. Escurrir.

Mezclar la salsa con la pasta. Espolvorear con queso parmesano.

Servir como guarnición.

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