Cualquiera puede cocinar. Comparte tus recetas y participa.

Poke Bowl

Una deliciosa forma hawaiana de comer todo en un solo plato

Preparación

Para preparar el arroz; poner a remojar 10 minutos el arroz y enjuagar con agua limpia, también se puede remojar toda la noche. Escurrir y dejar secar bien.

Colocar el agua en una olla onda y añadir el arroz. Dejar que suelte el hervor, tapar, bajar la lumbre a mínimo y dejar cocer 15 minutos. Apagar el fuego, agregar el azúcar y el vinagre y mezclar. Tapar y dejar reposar 10 minutos.

Para preparar las verduras; poner a remojar durante 10 minutos las acelgas y los floretes de brócoli en agua con vinagre (a razón de 2 cucharadas de vinagre por cada taza de agua) escurrir y picar las acelgas. Rallar las zanahorias. Deshojar los chícharos y cocerlos en agua una olla con agua hirviendo durante 3 minutos, escurrir y dejar enfriar.

Para armar el bowl; colocar el arroz en un tazón y sazonar con salsa de soya y un poco de jugo de limón (opcional). Agregar la zanahoria rallada, acelga picada, Brócoli, chícharo y kimchi. Agregar después los toppings de aguacate y chicharrón de chile. Por último, añadir la proteína en este caso el atún, pero puede ser tofu o cualquier otra proteína.


Comentarios

User avatar
Para poder escribir un comentario debes iniciar sesión
Poke Bowl

Cocina y Comparte © Fotógrafo: Celia Marín Chiunti

Visitas: 2276 • Tiempo de preparación: 30 min
5.0

Ingredientes

Ingredientes para la proteína

  • 1 lata de atún  

Ingredientes para los toppings

  • chicharrón de chile al gusto  
  • aguacate al gusto  

Ingredientes para las verduras

  • kimchi al gusto  
  • 16 piezas de chícharo en vaina  
  • 2 piezas de zanahoria  
  • 1 pieza de brócoli  
  • 1 manojo de acelga  

Ingredientes para la base

  • 2 cucharitas de azúcar blanca  
  • vinagre blanco al gusto  
  • salsa de soya al gusto  
  • 2 tazas de agua  
  • 1 taza de arroz  

Utensilios

  • Olla honda
  • Estufa
  • Escurridor
  • Pelador
  • Tabla para picar
  • Cuchillo
  • Sartén
  • Pala