Pollo a la lima
Pollo a la lima
Receta de pollo con un toque delicioso de lima, además de sencilla de preparar.
Preparación
Cortar la pechuga en trozos a tamaño bocado y reservar. Picar las hojas de menta y de cilantro y reservar.
Para preparar el aderezo exprimir las limas en un tazón, agregar el cilantro picado, comino, la pizca de curry, las hojas de menta picada, el de aceite de oliva y sal. Mezclar muy bien con la ayuda del globo y repartir el aderezo en dos partes.
Sumergir los trozos de pollo en un tazón con la mitad del aderezo y revolver bien. Dejar marinar durante 15 minutos.
Calentar un sartén y poner a cocer los trozos de pollo hasta que se vean dorados. Agregar el resto del aderezo reservado y continuar cociendo unos minutos más.
Servir caliente decorado con unas hojas de menta y una rebanada de lima.
Cocina y Comparte © Fotógrafo: Jorge Sánchez jorgealurochi@gmail.com
Ingredientes
Ingredientes para toda la receta
- 1/4 cucharita de comino molido
- 4 cucharadas de aceite de oliva
- 3 piezas de milanesa de pollo
- 2 ramas de menta
- 3 ramas de cilantro fresco
- 1 pizca de curry en polvo
- 3 piezas de lima
- 1 cucharita de sal
Utensilios
- Tabla para picar
- Cuchillo
- Tazón
- Sartén abierto
- Batidor de globo
- Cucharas para medir
- Pala
- Estufa
Información nutricional
| Composición nutrimental por porción | |
|---|---|
| Porciones | 4 |
| Contenido energético (Kcal) | 227 |
| Proteínas (g) | 26.9 |
| Lípidos totales (g) (grasas) | 17.14 |
| Ac. grasos saturados (g) | 2.5 |
| Ac. grasos monoinsaturados (g) | 11.5 |
| Ac. grasos poliinsaturados (g) | 1.9 |
| Colesterol (mg) | 65 |
| Hidratos de carbono (g) (carbohidratos) | 4.1 |
| Azúcar (g) | 0.9 |
| Fibra dietética (g) | 1.7 |
| Calcio (mg) | 38 |
| Sodio (mg) | 361 |
| Hierro (mg) | 1.56 |
ROJO: el contenido excede lo permitido para una porción de alimento, por lo que debe consumirse en forma esporádica.
VERDE: el contenido es el adecuado para unaporción de alimento.
Paso a paso
Paso 1
3 piezas de milanesa de pollo 1/4 cucharita de comino molido 2 ramas de menta 3 ramas de cilantro fresco 4 cucharadas de aceite de oliva 1 pizca de curry en polvo 3 piezas de lima 1 cucharita de sal
Paso 2
Cortar la pechuga en trozos a tamaño bocado y reservar. Picar las hojas de menta y de cilantro y reservar.
Paso 3
Para preparar el aderezo exprimir las limas en un tazón.
Paso 4
Agregar el cilantro picado, comino, la pizca de curry, las hojas de menta picada, el de aceite de oliva y sal. Mezclar muy bien con la ayuda del globo y repartir el aderezo en dos partes.
Paso 5
Sumergir los trozos de pollo en un tazón con la mitad del aderezo y revolver bien. Dejar marinar durante 15 minutos.
Paso 6
Calentar un sartén y poner a cocer los trozos de pollo hasta que se vean dorados.
Paso 7
Agregar el resto del aderezo reservado y continuar cociendo unos minutos más.
Paso 8
Servir caliente decorado con unas hojas de menta y una rebanada de lima.
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