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Pollo a la mostaza y vino

Al estilo Lindy Salinas

Porciones: 6 | Tiempo: 1 hrs, 0 min

Ingredientes toda la receta
  • 2 cucharadas de mostaza dijón
  • pimienta negra molida
  • 2 piezas de cebollita de cambray
  • sal
  • papel aluminio
  • 6 piezas de pollo
  • 1/2 taza de vino blanco seco
  • 6 rebanadas de tocino
Utensilios
  • tabla para picar
  • cuchillo
  • refractario para horno
  • horno
Modo de preparación

Enjuagar bien las piezas de pollo con agua y dejar escurrir. Hacer una mezcla de 3 partes de sal por una de pimienta y salpimentar con ella las piezas de pollo. Colocar las piezas de pollo en un refractario para horno.

Picar las cebollas con todo y sus rabos y esparcir sobre las piezas de pollo.

Colocar las rebanadas de tocino sobre todo lo demás.

Mezclar en un tazón pequeño el vino y la mostaza. Revolver bien. Bañar las piezas de pollo con la mezcla y tapar con papel aluminio.

Hornear a 350°F (175°C) durante 45 a 60 minutos hasta que el pollo esté bien cocido.

Servir como plato fuerte acompañado de arroz o pasta y ensalada.

Paso a paso
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Paso 1

6 piezas de pollo 2 cebollitas de cambray 6 rebanadas de tocino ½ taza de vino blanco seco 2 cucharadas de mostaza Dijon Sal al gusto Pimienta al gusto Papel aluminio

 
S 917 1475636718

Paso 2

Enjuagar bien las piezas de pollo con agua y dejar escurrir. Hacer una mezcla de 3 partes de sal por una de pimienta y salpimentar con ella las piezas de pollo. Colocar las piezas de pollo en un refractario para horno.

 
S 1120 1475636333

Paso 3

Picar las cebollitas con todo y rabo, esparciendo sobre las piezas de pollo.

 
S 1421 1475635572

Paso 4

Agregar las tiras de panceta o tocino encima de la preparación.

 
S 1946 1475634315

Paso 5

Mezclar en un tazón pequeño el vino y la mostaza. Revolver bien. Bañar las piezas de pollo con la mezcla y tapar con papel aluminio. Hornear a 350°F (175°C) durante 45 a 60 minutos hasta que el pollo esté bien cocido.

 
S 2165 1475633849

Paso 6

Servir como plato fuerte acompañado de arroz o pasta y ensalada.