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Pollo al ajo y limón

Al estilo Sonia Ortiz

Porciones: 6 | Tiempo: 2 hrs, 0 min

Ingredientes toda la receta
  • 1/2 manojo de tomillo
  • 1/4 cucharita de pimienta negra molida
  • 3 cucharadas de aceite de oliva
  • 6 piezas de pollo
  • 8 dientes de ajo
  • 3 piezas de limón amarillo
  • 1 1/2 cucharitas de sal
Utensilios
  • tabla para picar
  • cuchillo
  • cucharas para medir
  • Pala
  • Tazón
  • charola para horno
  • machacador de ajos
  • horno
Modo de preparación

Lavar bien las piezas de pollo y escurrir. Cortar los limones en 8 partes. Picar el tomillo finamente descartando los tallos. 

Colocar los dientes de ajo molidos en un tazón, añadir los limones cortados, tomillo picado, aceite de oliva, sal y pimienta, revolver bien.

Añadir las piezas de pollo al tazón untar bien con la mezcla  para que se marinen. Reservar en refrigeración al menos 1 hora. Se pueden dejar marinando desde el día anterior.

Colocar las piezas de pollo en una charola para horno y agregar toda la mezcla. Hornear a 350° F (175°C)  durante 60 minutos o hasta que se dore la piel y esté cocido. 

Paso a paso
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Paso 1

 
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Paso 2

Cortar los limones en 8 partes. Picar el tomillo finamente descartando los tallos. Colocar los dientes de ajo molidos en un tazón.

 
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Paso 3

Añadir los limones cortados, tomillo picado, aceite de oliva, sal y pimienta, revolver bien.

 
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Paso 4

Lavar bien las piezas de pollo y escurrir. Añadir las piezas de pollo al tazón untar bien con la mezcla para que se marinen. Reservar en refrigeración al menos 1 hora. Se pueden dejar marinando desde el día anterior.

 
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Paso 5

Colocar las piezas de pollo en una charola para horno y agregar toda la mezcla. Hornear a 350° F (175°C) durante 60 minutos o hasta que se dore la piel y esté cocido.

 
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Paso 6

Servir inmediatamente.