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Pollo al chilindrón: un guisado diferente

Visitas: 2384 • Tiempo de preparación: 40 min
5.0

Guisado de pollo con jamón serrano y salsa de jitomate y pimiento morrón. Guisado típico español.

Ingredientes

Ingredientes para toda la receta

  • 1 pieza de cebolla picada  
  • aceite de oliva al gusto  
  • 1 pieza de pollo troceado  
  • 150 gramos de jamon serrano  
  • 1 pieza de pimiento rojo picado  
  • 1 pieza de pimiento amarillo picado  
  • 1 pieza de pimiento verde picado  
  • 2 piezas de ajo picado finamente  
  • 3 piezas de jitomate pelado picado en cuadritos  
  • 1 pieza de taza de vino blanco  
  • sal y pimenta al gusto  

Preparación

 Salpimentamos el pollo y doramos en una cazuela o sartén con aceite de oliva, sacamos y reservamos. Hacemos lo mismo con el jamón serrano. En el mismo aceite ponemos los dientes de ajo, la cebolla y los pimientos pelados y cortados en trozos regulares. Cuando comiencen a dorarse añadimos el jitomate pelado y cortado en trozos, incorporamos también el pollo y el jamón que teníamos reservado junto con el vino y dejamos cocinar unos 20/30 minutos a fuego suave, debe evaporarse el jugo del tomate y el vino y a COMER!

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Pollo al chilindrón: un guisado diferente

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Ingredientes

Ingredientes para toda la receta

  • 1 pieza de cebolla picada  
  • aceite de oliva al gusto  
  • 1 pieza de pollo troceado  
  • 150 gramos de jamon serrano  
  • 1 pieza de pimiento rojo picado  
  • 1 pieza de pimiento amarillo picado  
  • 1 pieza de pimiento verde picado  
  • 2 piezas de ajo picado finamente  
  • 3 piezas de jitomate pelado picado en cuadritos  
  • 1 pieza de taza de vino blanco  
  • sal y pimenta al gusto  
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