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Pollo al limón con tomillo

Al estilo Sonia Ortiz

Porciones: 4 | Tiempo: 2 hrs, 0 min

Ingredientes receta
  • papel aluminio al gusto
  • 4 piezas de limón amarillo
  • 6 piezas de cebollita cambray
  • 2 piezas de limón colima
  • 3 dientes de ajo
  • 2 ramas de tomillo fresco
  • aceite de oliva al gusto
  • pimienta negra molida al gusto
  • sal al gusto
  • 4 piezas de pierna con muslo de pollo
Utensilios
  • refractario
  • machacador de ajos
  • rallador
  • tabla para picar
  • cuchillo
  • refrigerador
  • horno
Modo de preparación

Colocar las piernas de pollo en el refractario, salpimentar por todos lados. Añadir un poco de aceite de oliva, tomillo fresco, ralladura de cáscara de limón, jugo de limón y ajos machacados con sal de mar.

Añadir las cebollitas de cambray en rodajas y rodajas de limón amarillo.

Salpimentar y dejar marinar en el refrigerador durante 15 minutos mientras se precalienta el horno.

Tapar con papel aluminio y hornear a 350°F (175° C) durante 60 minutos, destapar y dejar dorar durante 30 minutos.

Servir caliente.