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Pollo con champiñones y verduras

Al estilo Ady

Porciones: 4 | Tiempo: 1 hrs, 0 min

Ingredientes PARA EL POLLO
  • 3 cucharadas de aceite de oliva
  • 1 cucharita de albahaca
  • 2 tazas de champiñones fileteados
  • 4 piezas de pierna de pollo
  • 3 cucharadas de cebollas de cambray finamente picadas
  • 1 cucharita de pimienta
  • 2 cucharadas de cilantro desinfectado picado(sólo las hojas)
  • 2 tazas de verduras mixtas picadas
  • 1 cucharita de sal
  • 1 litro de caldo de pollo
  • 1 diente de diente de ajo
Utensilios
  • Sartén
  • pinzas
  • estufa
  • tabla para picar
  • cuchillo
Modo de preparación

Calienta el aceite en una sartén, agrega el pollo previamente salpimentado, fríe por ambos lados. Añade el ajo picado, los cebollas, fríe por dos minutos e incorpora los champiñones, el caldo de pollo, las verduras mixtas, el cilantro y el albahaca, deja cocinar por 30 minutos más. Revisa que el pollo esté cocido y las verduras. Retira y sirve caliente.