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Pollo con dip de cilantro y yogur

Receta para preparar samosas de pollo con dip de cilantro y yogurt. Dip de cilantro y yogur / Samosas

Preparación

En un wok bien caliente con aceite poner cebolla picada, ajo, jengibre y el pollo. Cuando el pollo esté cambiando de color agregar el jitomate, la semilla de cilantro, páprika, comino, cúrcuma, todo bien molido. Por último agregar el tamarindo.

Salsa

En la licuadora poner el cilantro, el yogurt, jugo de limón, chile serrano, azúcar y comino. Licuar muy bien.

A una hoja de spring roll ponerle un poco del guisado de pollo frío. Barnizar con yema de huevo los bordes de la hoja y cerrar perfectamente bien para que no se abra a la hora de freír.

En un sartén con aceite bien caliente, freír la empanada.

Servir caliente.

Para más información visita www.cadenatres.com.mx

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Pollo con dip de cilantro y yogur

Cocina y Comparte ©

Visitas: 6056 • Tiempo de preparación: 1 hrs, 30 min
5.0

Ingredientes

Ingredientes para Samosas

  • 1 pieza de cebolla blanca  
  • 1/2 cucharada de comino molido  
  • 1 cucharada de aceite vegetal comestible  
  • 3 dientes de ajo  
  • 1 cucharada de jengibre rallado  
  • 1 cucharada de semillas de cilantro molida  
  • 1/2 cucharada de cúrcuma  
  • 1/4 cucharada de pimienta de cayena  
  • 1/4 taza de jitomates  
  • 1 cucharada de concentrad de tamarindo  
  • 500 gramos de pechuga de pollo  
  • 12 hojas de spring roll  
  • 35 mililitros (1 pieza) de Claras de Huevo San Juan ©  

Ingredientes para Dip de cilantro y yogurt

  • 1/4 cucharada de comino molido  
  • 1 pieza de chile serrano  
  • 1 cucharada de azúcar blanca  
  • 1 taza de hojas de cilantro  
  • 1/2 taza de yogurt  
  • 1 cucharada de jugo de limón  

Utensilios

  • Wok
  • Pala
  • Mortero
  • Licuadora
  • Sartén
  • Estufa