acj
Cualquiera puede cocinar. Comparte tus recetas y participa.

Pollo con hongos

Visitas: 21945 • Tiempo de preparación: 30 min
4.6

Un platillo fácil de preparar y una manera diferente de cocinar el pollo

Ingredientes

Ingredientes para toda la receta

  • 1 pieza de cebolla blanca  
  • 3 cucharadas de aceite de oliva  
  • 6 piezas de pollo  
  • 2 piezas de chile guajillo  
  • 2 dientes de ajo  
  • 3 piezas de jitomate guaje  
  • 1 rama de epazote  
  • 300 gramos de champiñones  
  • sal al gusto  

Utensilios

  • Tabla para picar
  • Cuchillo
  • Sartén abierto
  • Cuchara
  • Olla honda grande
  • Licuadora
  • Estufa

Preparación

Cocer las piezas de pollo en una olla honda con agua, media cebolla y un poco de sal durante 30 minutos. Cortar los jitomates en cuartos. Cortar los champiñones en rebanadas.

Cortar los chiles con una tijera, retirar las semillas y las venas. Sofreír en el sartén las pieles de los chiles, los jitomates cortados en cuartos, la otra mitad de la cebolla y los ajos durante 10 minutos. Dejar enfriar.  Moler en la licuadora. 

Regresar la salsa a la cacerola donde se coció. Añadir las piezas del pollo, la rama de epazote, una taza del caldo donde se coció el pollo y los champiñones. Dejar cocer a fuego bajo durante 10 minutos más. Servir caliente.

Comentarios

User avatar
Para poder escribir un comentario debes iniciar sesión
User avatar
gabriela becerril 07 de diciembre de 2014 19:34
Ya prepare esta receta y quedo buenísima, es muy rápida y economica
U 16
Cocina al natural 07 de diciembre de 2014 22:20
Gracias, qué bueno que la disfrutaste. Saludos!
Pollo con hongos

Cocina y Comparte © Fotógrafo: Jorge Sánchez jorgealurochi@gmail.com

Ingredientes

Ingredientes para toda la receta

  • 1 pieza de cebolla blanca  
  • 3 cucharadas de aceite de oliva  
  • 6 piezas de pollo  
  • 2 piezas de chile guajillo  
  • 2 dientes de ajo  
  • 3 piezas de jitomate guaje  
  • 1 rama de epazote  
  • 300 gramos de champiñones  
  • sal al gusto  

Utensilios

  • Tabla para picar
  • Cuchillo
  • Sartén abierto
  • Cuchara
  • Olla honda grande
  • Licuadora
  • Estufa

Información nutricional

Composición nutrimental por porción
Porciones 6
Contenido energético (Kcal) 262
Proteínas (g) 17.6
Lípidos totales (g) (grasas) 18.41
Ac. grasos saturados (g) 4.0
Ac. grasos monoinsaturados (g) 9.8
Ac. grasos poliinsaturados (g) 3.2
Colesterol (mg) 72
Hidratos de carbono (g) (carbohidratos) 6.8
Azúcar (g) 0.9
Fibra dietética (g) 1.3
Calcio (mg) 24
Sodio (mg) 261
Hierro (mg) 2.03

ROJO: el contenido excede lo permitido para una porción de alimento, por lo que debe consumirse en forma esporádica.

VERDE: el contenido es el adecuado para unaporción de alimento.

Productos relacionados

P

Carpeta Mis Recetas Favoritas

Precio: $380,00 MX

Comprar

P

Mandil Lotería Muertos

Precio: $350,00 MX

Comprar

Reporta un error   aquí