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Pollo con papas al ajillo

Visitas: 7956 • Tiempo de preparación: 35 min
5.0

Un platillo completo una de tantas maneras de cocinar pollo.

Ingredientes

Ingredientes para receta

  • pimienta negra molida al gusto  
  • 3 piezas de papa blanca  
  • 5 ramas de perejil fresco  
  • sal al gusto  
  • 1/2 taza de agua  
  • 2 cucharadas de aceite de oliva  
  • 3 piezas de diente de ajo  
  • 6 piezas de pierna de pollo  

Utensilios

  • Tabla para picar
  • Cuchillo
  • Tazón
  • Cucharas para medir
  • Machacador de ajos
  • Pinzas
  • Sartén abierto con tapa
  • Estufa

Preparación

 Cortar las papas en cuadros medianos y el perejil finamente.

Colocar en u tazón los ajos machacados el aceite de oliva, perejil picado. Revolver bien 

Para integrar todo.

Añadir las piezas de pollo y dejar marinar durante 10 minutos.

Calentar el sartén y cuando esté bien caliente sofreír las piezas de pollo, dando vueltas con la pinza para sellar por todos lados o hasta que se vean ligeramente doradas.

Añadir la papa en cubos, el resto de la mezcla de ajo y sazonar con pimienta,  sal y agregar el agua.

Tapar y continuar cociendo a fuego medio hasta que el pollo esté cocido.

Servir caliente.

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Pollo con papas al ajillo

Cocina y Comparte © Fotógrafo: Jorge Sánchez

Ingredientes

Ingredientes para receta

  • pimienta negra molida al gusto  
  • 3 piezas de papa blanca  
  • 5 ramas de perejil fresco  
  • sal al gusto  
  • 1/2 taza de agua  
  • 2 cucharadas de aceite de oliva  
  • 3 piezas de diente de ajo  
  • 6 piezas de pierna de pollo  

Utensilios

  • Tabla para picar
  • Cuchillo
  • Tazón
  • Cucharas para medir
  • Machacador de ajos
  • Pinzas
  • Sartén abierto con tapa
  • Estufa

Información nutricional

Composición nutrimental por porción
Porciones 6
Contenido energético (Kcal) 476
Proteínas (g) 37.5
Lípidos totales (g) (grasas) 29.15
Ac. grasos saturados (g) 7.4
Ac. grasos monoinsaturados (g) 13.4
Ac. grasos poliinsaturados (g) 5.8
Colesterol (mg) 165
Hidratos de carbono (g) (carbohidratos) 14.0
Azúcar (g) 0.1
Fibra dietética (g) 0.6
Calcio (mg) 40
Sodio (mg) 347
Hierro (mg) 3.74

ROJO: el contenido excede lo permitido para una porción de alimento, por lo que debe consumirse en forma esporádica.

VERDE: el contenido es el adecuado para unaporción de alimento.

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