Pollo en crema de apio

Al estilo Sonia Ortiz • publicado por Cocina al natural • 15 de agosto de 2018

Visitas: 6883 • Tiempo de preparación: 45 min

Una receta de pollo sencilla y deliciosa.

Ingredientes

Ingredientes para receta

1 pieza de cebolla blanca
pimienta negra molida al gusto
sal al gusto
aceite de oliva al gusto
3 piezas de papa blanca
1 taza de crema de leche de vaca
1 ¹/₂ tazas de caldo de pollo
6 varas de apio
8 piezas de pollo

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Utensilios

Tabla para picar
Cuchillo
Olla honda con tapa
Estufa
Pinza
Pala
Cuchara
Taza para medir
Olla honda pequeña

Preparación

Cortar las papas en cubos medianos. Rebanar la cebolla en rodajas. Picar el apio.

Poner agua a hervir con sal en una cacerola, añadir las papas y dejar hervir 15 minutos o hasta que estén cocidas. Colar y reservar.

En otra olla, calentar aceite a fuego medio, agregar la cebolla en rodajas y cocer un par de minutos hasta que se vuelvan un poco translucidas. Añadir las piezas de pollo y dorar dando vuelta hasta que queden bien selladas por todos lados.

Incorporar el apio picado, dejar cocer un par de minutos, meneando frecuentemente. Agregar el caldo de pollo y la crema, salpimentar, dejar hervir a punto de ebullición y bajar el fuego. Continuar cociendo 20 minutos más. Añadir las papas cocidas y dejar hervir un minuto más.

Servir Caliente.