Pollo en crema de apio
Pollo en crema de apio
Una receta de pollo sencilla y deliciosa.
Ingredientes
Ingredientes para receta
- pimienta negra molida al gusto
- sal al gusto
- aceite de oliva al gusto
- 3 piezas de papa blanca
- 1 taza de crema de leche de vaca
- 1 1/2 tazas de caldo de pollo
- 6 varas de apio
- 1 pieza de cebolla blanca
- 8 piezas de pollo
Utensilios
- Tabla para picar
- Cuchillo
- Olla honda con tapa
- Estufa
- Pinza
- Pala
- Cuchara
- Taza para medir
- Olla honda pequeña
Preparación
Cortar las papas en cubos medianos. Rebanar la cebolla en rodajas. Picar el apio.
Poner agua a hervir con sal en una cacerola, añadir las papas y dejar hervir 15 minutos o hasta que estén cocidas. Colar y reservar.
En otra olla, calentar aceite a fuego medio, agregar la cebolla en rodajas y cocer un par de minutos hasta que se vuelvan un poco translucidas. Añadir las piezas de pollo y dorar dando vuelta hasta que queden bien selladas por todos lados.
Incorporar el apio picado, dejar cocer un par de minutos, meneando frecuentemente. Agregar el caldo de pollo y la crema, salpimentar, dejar hervir a punto de ebullición y bajar el fuego. Continuar cociendo 20 minutos más. Añadir las papas cocidas y dejar hervir un minuto más.
Servir Caliente.
Cocina y Comparte © Fotógrafo: Juan Pablo Aguilar