Pollo frito

Al estilo Sonia Ortiz • publicado por Cocina al natural • 12 de junio de 2012

Visitas: 37942 • Tiempo de preparación: 30 min

Deliciosa y sencilla receta para hacer pollo frito en casa.

Ingredientes

Ingredientes para toda la receta

pimienta negra molida al gusto
aceite vegetal comestible al gusto
4 dientes de ajo
sal al gusto
¹/₂ taza de harina de trigo
1 pieza de pollo en piezas

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Utensilios

Licuadora
Plato
Sartén hondo
Estufa
Pinza

Preparación

Enjuagar las piezas de pollo con agua limpia, escurrir y dejar que se sequen bien. Machacar el ajo en un molcajete, un aplastador de ajo o en la licuadora. Untar bien las piezas de pollo con el ajo. Espolvorear con una mezcla de 3 partes de sal y una de pimienta.

Extender la harina sobre un plato y revolcar cada pieza de pollo sobre ella. Sacudir el exceso.

Calentar el aceite en una sartén honda a fuego alto. Colocar las piezas de pollo en el aceite caliente, bajar el fuego a medio y continuar cociendo durante 25 minutos destapado, volteando las piezas con una pinza de vez en cuando.

Sacar y dejar escurrir sobre una toalla de papel absorbente.

Servir acompañado de puré de papa y ensalada de lechuga o de col.

Comentarios

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Edme Contreras 28 de abril de 2014 19:23

Hola Sonia! Gracias por la receta, disculpa el pollo se puede hacer sin piel? Gracias Saludos desde GDL!

Edme Contreras 28 de abril de 2014 19:09

Hola Sonia Disculpa la receta se puede hacer con el pollo sin piel? Gracias Buenísima receta! :)

liliam grijalva 14 de febrero de 2014 12:20

puedo usar ajo en polvo

Cocina al natural 16 de febrero de 2014 02:11

El sabor no sería el mismo, pero es cuestión de intentarlo!

Samantha 03 de diciembre de 2013 21:46

Excelente Me Encanto!!!

Cocina al natural 13 de diciembre de 2013 00:26

Manos a la obra Samantha!

Leslie J. Love

me facino :) muchisimas gracias x compartir tus recetas que nos sirven de muchisisisimo xD

Cocina al natural

Gracias Leslie, abrazos!

luis torres

Gracias Sra. Sonia por ayudarme a despertar el gusto por la buena cocina estoy descubriendo un mundo de aromas y sabores.

Cocina al natural

Qué bien Luis, saludos!

luis torres

ya lo prepare y lo mejor es las sugerencias para servir hacen mas fácil diseñar el menú quedo riquísimo.

Eva Melchor

si lo hice y quedo muy rico,,y no me quedo crudo, solo que siento que se desperdicia mucho aceite..

Cocina al natural

Hola Eva, posiblemente sí, usa un poco menos para la otra y nos comentas, :)

Jully Beltran Perez

mmm se ve rico yo ya he hecho unas alitas de pollo igual pero a la harina de trigo le pongo chile piquin y a las alas las marino en leche, ajo, cebolla, un poco que chile piquin y unas gotas de salsa magui sonia quedan riquicimas yo las pongo a la mesa con salsa valentina y limones puebalas y me dices gracias

Cocina al natural

Jully , gracias por compartir, un día me animo y las pruebo.

amy

lo preparare mañana, ojala y no me quede crudo por dentro, la verdad no se cocinar tan bien.

amy

Sonia, eres increiblemente genial, lo prepare y me encanto, gracias!

Cocina al natural

Amy, para que no te quede crudo por dentro debe de poner abundante aciete, para cubir el pollo al menos hasta 3/4 partes o sumergirlo por completo. Suerte, nos cuentas como te quedó.