Pollo frito a la paprika

Name: Pollo frito a la paprika
Prep time: 25 min
Cook time: 25 min
Yield: 6
Ingredients: 1 pieza de cebolla blanca; pimienta negra molida al gusto; 6 piezas de pollo; 2 cucharadas de aceite de oliva; 1/2 taza de agua; sal al gusto; 3 piezas de jitomate guaje; 1 pieza de pimiento morrón rojo; 1 diente de ajo; harina de trigo al gusto; 2 cucharadas de paprika

Receta de pollo adobado con verduras un plato fuerte para cocinar en casa.

Preparación

Cortar la cebolla, ajo, jitomate guaje y pimiento morrón descartando la parte blanca en rodajas. Agregar en un tazón la harina y la paprika y revolver bien con la cuchara.

Añadirlas piezas de pollo y enharinar por todos lados. Calentar el aceite en la olla honda grande y cuándo esté bien caliente sellar las piezas de pollo por todos lados, hasta que se vean dorados.

Retirar de la olla y reservar. Añadir a la misma olla dónde freímos el pollo la cebolla y ajo en rodajas y dejar sofreír un par de minutos. Incorporar el pimiento morrón y jitomate en rodajas, sazonar con pimienta y sal. Continuar cociendo 5 minutos más.

Agregar las piezas de pollo y añadir el agua. Tapar y cocer a lumbre baja durante 20 minutos o hasta que el pollo esté cocido. Servir caliente.