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Pollo frito a la paprika

Al estilo Sonia Ortiz

Porciones: 6 | Tiempo: 25 min

Ingredientes receta
  • 1 pieza de cebolla blanca
  • pimienta negra molida al gusto
  • 6 piezas de pollo
  • 2 cucharadas de aceite de oliva
  • 1/2 taza de agua
  • sal al gusto
  • 3 piezas de jitomate guaje
  • 1 pieza de pimiento morrón rojo
  • 1 diente de ajo
  • harina de trigo al gusto
  • 2 cucharadas de paprika
Utensilios
  • tabla para picar
  • Olla honda mediana
  • Pala
  • estufa
Modo de preparación

 Cortar la cebolla, ajo, jitomate guaje y pimiento morrón descartando la parte blanca en rodajas. Agregar en un tazón la harina y la paprika y revolver bien con la cuchara. 

Añadirlas piezas de pollo y enharinar por todos lados. Calentar el aceite en la olla honda grande y cuándo esté bien caliente sellar las piezas de pollo por todos lados, hasta que se vean dorados. 

Retirar de la olla y reservar.  Añadir a la misma olla dónde freímos el pollo la cebolla y ajo en rodajas y dejar sofreír un par de minutos. Incorporar el pimiento morrón y jitomate en rodajas, sazonar con pimienta y sal. Continuar cociendo 5 minutos más.

 Agregar las piezas de pollo y añadir el agua. Tapar y cocer a lumbre baja durante 20 minutos o hasta que el pollo esté cocido. Servir caliente.

Paso a paso
Rs 1487272272

Paso 12

Servir caliente.

 
Rs 1487272265

Paso 11

Agregar las piezas de pollo y añadir el agua. Tapar y cocer a lumbre baja durante 20 minutos o hasta que el pollo esté cocido.

 
Rs 1487272256

Paso 10

Añadir jitomate en rodajas, sazonar con pimienta y sal. Continuar cociendo 5 minutos más.

 
Rs 1487272247

Paso 9

Incorporar el pimiento morrón.

 
Rs 1487272235

Paso 8

Añadir a la misma olla dónde freímos el pollo, la cebolla y ajo en rodajas y dejar sofreír un par de minutos.

 
Rs 1487272211

Paso 7

Retirar de la olla y reservar.

 
Rs 1487271624

Paso 6

Cuándo esté bien caliente sellar las piezas de pollo por todos lados, hasta que se vean dorados. Retirar de la olla y reservar.

 
Rs 1487271598

Paso 5

Calentar el aceite en la olla honda grande.

 
Rs 1487271087

Paso 4

Añadirlas piezas de pollo y enharinar por todos lados.

 
Rs 1487271064

Paso 3

Agregar en un tazón la harina y la paprika y revolver bien con la cuchara.

 
Rs 1487271544

Paso 2

Cortar la cebolla, ajo, jitomate guaje y pimiento morrón descartando la parte blanca en rodajas.

 
Rs 1487271021

Paso 1

Ingredientes para receta 2 cucharadas de paprika harina de trigo al gusto 1 pieza de cebolla blanca 1 diente de ajo 1 pieza de pimiento morrón rojo 3 piezas de jitomate guaje sal al gusto 1/2 taza de agua pimienta negra molida al gusto 2 cucharadas de aceite de oliva 6 piezas de pollo