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Pollo frito crujiente

Visitas: 55147 • Tiempo de preparación: 40 min
5.0

Descubre como preparar un pollo frito bien crujiente.

Ingredientes

Ingredientes para empanizar

  • aceite vegetal comestible al gusto  
  • pimienta negra molida al gusto  
  • sal al gusto  
  • chile en polvo al gusto  
  • 2 tazas de harina de arroz tres estrellas  

Ingredientes para marinar

  • pimienta negra molida al gusto  
  • sal al gusto  
  • 2 dientes de ajo  
  • 1 cucharada de orégano seco  
  • 6 ramas de perejil  
  • 2 piezas de huevo  
  • 3/4 taza de leche de vaca  

Ingredientes para el pollo

  • 4 piezas de pollo  

Utensilios

  • Taza para medir
  • Cucharas para medir
  • Tabla para picar
  • Cuchillo
  • Cacerola
  • Estufa
  • Pinza
  • Tazón
  • Batidor de globo
  • Plato

Preparación

Picar el perejil hasta obtener 2 cucharadas. Picar el ajo finamente.

Para preparar la marinada, mezclar la leche con los huevos, el perejil picado, el orégano seco y los dientes de ajo picados finamente en un tazón con un batidor de globo. Sazonar con sal y pimienta la gusto y mezclar nuevamente. Agregar el pollo y mojarlo bien. Dejar marinar en el refrigerador al menos una hora.

Para preparar el empanizado; mezclar en un plato la harina de arroz, con el chile en polvo, la pimienta y la sal. Mezclar bien.

Para empanizar el pollo; escurrir el pollo ya marinado, pasar las piezas de pollo por la mezcla de empanizado, de nuevo por la mezcla de marinado y revolcar nuevamente en el empanizado.

Calentar aceite vegetal en una cacerola honda. Cuando esté bien caliente, agregar las piezas de pollo con mucho cuidado. Dejar cocer a fuego medio durante 20 a 25 minutos o hasta que se vea dorado.

Servir acompañado de ensalada.

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Pollo frito crujiente

Cocina y Comparte © Fotógrafo: Celia Marín

Ingredientes

Ingredientes para empanizar

  • aceite vegetal comestible al gusto  
  • pimienta negra molida al gusto  
  • sal al gusto  
  • chile en polvo al gusto  
  • 2 tazas de harina de arroz tres estrellas  

Ingredientes para marinar

  • pimienta negra molida al gusto  
  • sal al gusto  
  • 2 dientes de ajo  
  • 1 cucharada de orégano seco  
  • 6 ramas de perejil  
  • 2 piezas de huevo  
  • 3/4 taza de leche de vaca  

Ingredientes para el pollo

  • 4 piezas de pollo  

Utensilios

  • Taza para medir
  • Cucharas para medir
  • Tabla para picar
  • Cuchillo
  • Cacerola
  • Estufa
  • Pinza
  • Tazón
  • Batidor de globo
  • Plato
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