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Pollo kung pao

Al estilo http://www.cadenatres.com.mx/cocinemos-juntos

Porciones: 4 | Tiempo: 1 hrs, 0 min

Ingredientes toda la receta
  • 1/2 pieza de cebolla blanca
  • 2 cucharadas de aceite de cacahuate
  • 1/2 cucharada de pimienta negra molida
  • 1 cucharada de aceite de ajonjolí
  • 2 cucharadas de azúcar blanca
  • 1 cucharada de salsa de soya
  • 2 cucharadas de vino de arroz
  • 1/2 cucharada de fécula de maíz
  • 500 gramos de fajitas de pollo
  • 1 cucharada de salsa de soya
  • 1 cucharada de salsa hoistin
  • 1 cucharada de fécula de maíz
  • 9 piezas de chiles de árbol
  • 1/4 taza de cacahuates tostados
  • 1 cucharada de vinagre balsámico
  • 1 cucharada de jengibre fresco
  • 3 piezas de ajo
Utensilios
  • wok
  • pinzas
  • Bowl
  • estufa
Modo de preparación

En una taza poner el vinagre y la fécula de maíz, revolver muy bien.

En un wok poner aceite de ajonjolí y freír los chiles de árbol, retirar.

Después agregar el pollo, los rabitos de cebolla en juliana y ajo picado.

Salsa

En un bowl poner fécula de maíz, jengibre, vinagre balsámico, salsa de soya, azúcar, aceite de ajonjolí, la salsa hoitsin, aceite de cacahuate y soya. Integrar muy bien.

Agregar esta salsa al pollo, los chiles previamente fritos y los cacahuates.

Servir caliente y acompañar con arroz blanco.

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