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Polvorones de naranja

Visitas: 65048 • Tiempo de preparación: 45 min
5.0

Sencillas y sabrosas galletas de naranja que se desmoronan en tu boca.

Ingredientes

Ingredientes para receta

  • 1 cucharada de extracto de naranja  
  • papel plástico adherente al gusto  
  • 1/2 cucharita de bicarbonato de sodio  
  • 1 cucharita de polvo para hornear (levadura química)  
  • 500 gramos de harina de trigo san antonio tres estrellas  
  • 2 piezas de huevo  
  • 1 1/2 tazas de azúcar blanca  
  • 125 gramos de mantequilla  
  • 125 gramos de manteca vegetal  

Utensilios

  • Taza para medir
  • Cucharas para medir
  • Tazón
  • Batidora
  • Refrigerador
  • Tabla para picar
  • Cuchillo
  • Charola para horno
  • Horno
  • Cernidor

Preparación

Cernir la harina y reservar.

Con las aspas para masa en la batidora, acremar la manteca y la mantequilla con el azúcar por un par de minutos. Añadir los huevos, el extracto de naranja ( ó una cucharada de ralladura de naranja), batir de nuevo hasta integrar. Agregar la harina, el polvo para hornear y el bicarbonato y continuar batiendo hasta obtener una masa espesa. Importante no amasar de más. Debe quedar como un engrudo espeso y pegajoso.

Colocar la masa sobre un papel plástico, envolver y formar un cilindro. Dejar reposar en refrigeración al menos 15 minutos.

Remover el papel plástico y cortar cilindros de 2 dedos de espesor. Colocar sobre una charola para horno dejando espacio entre cada uno porque se ensancharán. Presionar cada cilindro levemente para aplastar un poco.

Hornear en horno previamente calentado a 350°F (175 °C) durante 8 a 10 minutos.

Dejar enfriar. Se conservan hasta una semana en recipiente sellado.

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Polvorones de naranja

Cocina y Comparte © Fotógrafo: Juan Pablo Aguilar

Ingredientes

Ingredientes para receta

  • 1 cucharada de extracto de naranja  
  • papel plástico adherente al gusto  
  • 1/2 cucharita de bicarbonato de sodio  
  • 1 cucharita de polvo para hornear (levadura química)  
  • 500 gramos de harina de trigo san antonio tres estrellas  
  • 2 piezas de huevo  
  • 1 1/2 tazas de azúcar blanca  
  • 125 gramos de mantequilla  
  • 125 gramos de manteca vegetal  

Utensilios

  • Taza para medir
  • Cucharas para medir
  • Tazón
  • Batidora
  • Refrigerador
  • Tabla para picar
  • Cuchillo
  • Charola para horno
  • Horno
  • Cernidor
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