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Ponche de cítricos con jamaica

Al estilo Sonia Ortiz

Porciones: 12 | Tiempo: 50 min

Ingredientes receta
  • 2 piezas de limón
  • 3/4 taza de ron
  • 4 litros de agua
  • 1 vara de canela entera
  • 1/4 taza de flor de jamaica
  • 1 pieza de toronja
  • 2 piezas de naranja
  • 2 piezas de manzana
  • 200 gramos de piloncillo
Utensilios
  • tabla para picar
  • cuchillo
  • olla honda grande
  • estufa
  • Cuchara
Modo de preparación

Cortar las manzanas en gajos y después partirlos a la mitad. Partir la toronja, uno de los limones y una naranja en suprema, cortando primero las puntas con el cuchillo, retirando toda la cáscara y rebanando en gajos sin la piel blanca. Cortar la otra naranja y el otro limón en rebanadas delgadas y luego a la mitad.

Poner a calentar el agua en una olla honda con el piloncillo, los gajos de manzana, las supremas de limón, toronja y naranja. Añadir las rebanadas de naranja y limón, la jamaica y la vara de canela. Dejar hervir a fuego lento 30 minutos.

Opcionalmente agregar el ron y servir caliente.