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Ponche de frutas con jamaica

Visitas: 34409 • Tiempo de preparación: 1 hrs, 0 min
5.0

Esta bebida tradicionalmente se sirve caliente en la época decembrina, aunque fría también es deliciosa.

Ingredientes

Ingredientes para toda la receta

  • 2 varas de canela entera  
  • 4 litros de agua  
  • 200 gramos de piloncillo  
  • 6 piezas de guayaba  
  • 2 piezas de manzana amarilla  
  • 20 piezas de tejocote  
  • 2 trozos de caña de azúcar  
  • 1/2 taza de flor de jamaica  
  • 1 taza de ciruela pasa  
  • 3/4 taza de ron  
  • 5 piezas de vaina de tamarindo  

Utensilios

  • Tabla para picar
  • Cuchillo grande
  • Olla gande honda
  • Cuchara
  • Estufa

Preparación

Cortar las guayabas en cuartos. Cortar las manzanas en gajos y luego partirlos a la mitad, asegurándose que no quedan semillas. Pelar la caña de azúcar y cortar en trozos delgados de 10 ó 15 cm. Pelar las vainas de tamarindo. Quitarles las semillas para que quede sólo la pulpa. Poner a hervir el agua. Agregar los tejocotes y la canela. Dejar hervir cinco minutos a partir de que suelte el hervor. Añadir las guayaba, manzanas, caña de azúcar, ciruelas pasa, uvas pasa, tamarindo, jamaica y piloncillo. Dejar hervir a lumbre baja durante al menos 30 minutos. Agregar el ron y servir caliente en jarritos de barro. 

Comentarios

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U 19923
Sergio Coronadp 06 de noviembre de 2013 20:44
en lugar del ron puede ser whisky
U 16
Cocina al natural 09 de noviembre de 2013 12:42
Cambiaría un poco el sabor. Saludos!
Ponche de frutas con jamaica

Cocina y Comparte © Fotógrafo: Cortesía

Ingredientes

Ingredientes para toda la receta

  • 2 varas de canela entera  
  • 4 litros de agua  
  • 200 gramos de piloncillo  
  • 6 piezas de guayaba  
  • 2 piezas de manzana amarilla  
  • 20 piezas de tejocote  
  • 2 trozos de caña de azúcar  
  • 1/2 taza de flor de jamaica  
  • 1 taza de ciruela pasa  
  • 3/4 taza de ron  
  • 5 piezas de vaina de tamarindo  

Utensilios

  • Tabla para picar
  • Cuchillo grande
  • Olla gande honda
  • Cuchara
  • Estufa

Información nutricional

Composición nutrimental por porción
Porciones 12
Contenido energético (Kcal) 188
Proteínas (g) 1.0
Lípidos totales (g) (grasas) 0.63
Ac. grasos saturados (g) 0.1
Ac. grasos monoinsaturados (g) 0.1
Ac. grasos poliinsaturados (g) 0.1
Colesterol (mg) 0
Hidratos de carbono (g) (carbohidratos) 39.0
Azúcar (g) 15.2
Fibra dietética (g) 4.5
Calcio (mg) 83
Sodio (mg) 16
Hierro (mg) 1.86

ROJO: el contenido excede lo permitido para una porción de alimento, por lo que debe consumirse en forma esporádica.

VERDE: el contenido es el adecuado para unaporción de alimento.

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