Postre cremoso de mango
Postre cremoso de mango
Un sencillo postre frío cremoso con mango, ideal para el verano.
Preparación
Cocina y Comparte © Fotógrafo: Jorge Sánchez jorgealurochi@gmail.com
Ingredientes
Ingredientes para toda la receta
- 1/4 taza de crema de leche de vaca
- 1/4 taza de agua
- 1 pieza de mango
- 1/2 lata de leche condensada 50% menos azúcar
- 2 tazas de yogur natural
- 7 gramos de grenetina natural
Utensilios
- Taza para medir
- Tabla para picar
- Cuchillo
- Tazón
- Cuchara
- Olla honda pequeña
- Batidor de globo
- Moldes para gelatina
Información nutricional
| Composición nutrimental por porción | |
|---|---|
| Porciones | 6 |
| Contenido energético (Kcal) | 199 |
| Proteínas (g) | 7 |
| Lípidos totales (g) (grasas) | 5 |
| Ac. grasos saturados (g) | n/a |
| Ac. grasos monoinsaturados (g) | n/a |
| Ac. grasos poliinsaturados (g) | n/a |
| Colesterol (mg) | 17 |
| Hidratos de carbono (g) (carbohidratos) | 32 |
| Azúcar (g) | n/a |
| Fibra dietética (g) | 1 |
| Calcio (mg) | 101 |
| Sodio (mg) | 73 |
| Hierro (mg) | 0 |
ROJO: el contenido excede lo permitido para una porción de alimento, por lo que debe consumirse en forma esporádica.
VERDE: el contenido es el adecuado para unaporción de alimento.
Paso a paso
Paso 1
1 pieza de mango 2 tazas de yogur natural 1/2 lata de leche condensada 50% menos azúcar 1/4 taza de crema de leche de vaca 7 gramos de grenetina natural 1/4 taza de agua
Paso 2
Pelar el mango y picar en trozos pequeños. Reservar. Colocar el yogur en un tazón.
Paso 3
Añadir la leche condensada y la crema y revolver bien con una cuchara.
Paso 4
Colocar el agua en un recipiente que aguante el calor, agregar la gelatina en forma de lluvia sobre el agua, dejar reposar 5 minutos hasta que la mezcla se vea cuajada. Poner a calentar una olla con agua e introducir el recipiente con la grenetina dentro de el, mezclar hasta que la grenetina se vea traslúcida y derretida.
Paso 5
Agregar la grenetina a la mezcla de yogur y revolver rápidamente con un batidor de globo para que no se formen grumos.
Paso 6
Agregar los trozos de mango y verter en moldes individuales. Refrigerar.
Paso 7
Servir frío.
Comentarios