acj
Cualquiera puede cocinar. Comparte tus recetas y participa.

Pozole blanco

Visitas: 6413 • Tiempo de preparación: 30 min
4.5
Pozole blanco

Cocina y Comparte © Fotógrafo: La Cocina De Rosina

Receta de pozole blanco hecho con carne de puerco fácil de preparar.

Ingredientes

Ingredientes para receta

  • 1 pieza de cebolla blanca  
  • 1 cucharita de pimienta negra molida  
  • 1 kilogramo de maíz pozolero precocido  
  • sal al gusto  
  • 1 pieza de cabeza de ajo  
  • 1 kilogramo de costilla de cerdo  
  • 2 piezas de chamorro de cerdo  
  • 1 kilogramo de pierna de cerdo  
  • 1/2 pieza de cabeza de puerco  

Ingredientes para para servir

  • limón al gusto  
  • 2 piezas de cebolla picada  
  • chile en polvo al gusto  
  • 1 manojo de rabano  
  • lechuga picada al gusto  

Utensilios

  • Olla de acero con tapa grande
  • Pala
  • Estufa
  • Tabla para picar
  • Cuchillo

Preparación

 Coloca toda la carne en una olla grande y cúbrela con suficiente agua;agrega 1 cebolla entera, cabeza de ajo, y sal. Deja que hierva a fuego alto, reduce el fuego a medio bajo y cocina durante 2 horas, retirando la espuma de vez en cuando. Desecha la cebolla y el ajo y agrega el maíz; cocina hasta que esté suave, aproximadamente 1 hora más.

 Retira la carne de la olla, desecha los huesos y sirve porciones individuales en platos hondos, luego agrega el maíz y el caldo caliente. Sirve con lechuga, cebolla, rábano, jugo de limón y salsa picante. Acompaña con tostadas solas y otras con crema y queso.

Comentarios

User avatar
Para poder escribir un comentario debes iniciar sesión
Pozole blanco

Cocina y Comparte © Fotógrafo: La Cocina De Rosina

Ingredientes

Ingredientes para receta

  • 1 pieza de cebolla blanca  
  • 1 cucharita de pimienta negra molida  
  • 1 kilogramo de maíz pozolero precocido  
  • sal al gusto  
  • 1 pieza de cabeza de ajo  
  • 1 kilogramo de costilla de cerdo  
  • 2 piezas de chamorro de cerdo  
  • 1 kilogramo de pierna de cerdo  
  • 1/2 pieza de cabeza de puerco  

Ingredientes para para servir

  • limón al gusto  
  • 2 piezas de cebolla picada  
  • chile en polvo al gusto  
  • 1 manojo de rabano  
  • lechuga picada al gusto  

Utensilios

  • Olla de acero con tapa grande
  • Pala
  • Estufa
  • Tabla para picar
  • Cuchillo

Información nutricional

Composición nutrimental por porción
Porciones 16
Contenido energético (Kcal) 345
Proteínas (g) 29.2
Lípidos totales (g) (grasas) 15.92
Ac. grasos saturados (g) 5.5
Ac. grasos monoinsaturados (g) 6.4
Ac. grasos poliinsaturados (g) 1.7
Colesterol (mg) 103
Hidratos de carbono (g) (carbohidratos) 24.2
Azúcar (g) 3.4
Fibra dietética (g) 3.9
Calcio (mg) 39
Sodio (mg) 236
Hierro (mg) 2.49

ROJO: el contenido excede lo permitido para una porción de alimento, por lo que debe consumirse en forma esporádica.

VERDE: el contenido es el adecuado para unaporción de alimento.

Reporta un error   aquí