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Pudding de chocolate con chiles

Visitas: 1351 • Tiempo de preparación: 1 hrs, 0 min
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Receta para preparar pudding de chocolate con chiles. Receta de pudding / Chocolate

Ingredientes

Ingredientes para toda la receta

  • 6 cucharadas de mantequilla  
  • 3 cucharadas de esencia de vainilla  
  • 6 piezas de huevo  
  • 2 cucharadas de canela entera  
  • 9 cucharadas de azúcar blanca  
  • 1 cucharada de pimienta de cayena  
  • 1 cucharada de polvo de chiles  
  • 3 tazas de brioche  
  • 6 piezas de chile ancho o pasilla  
  • 360 gramos de chocolate semi amargo para repostería  
  • 2 tazas de crema para batir  
  • 6 piezas de chile guajillo  

Utensilios

  • Ramekins
  • Cacerola gruesa con tapa
  • Horno
  • Pala de madera

Preparación

Poner la leche, la crema y la mantequilla a hervir. Agregar canela, pimienta de cayena y polvo de chiles guajillo y ancho* y el chocolate. Una vez que todo esté disuelto apartar del fuego y agregar la vainilla y el azúcar, revolver muy bien. Una vez que se enfríe agregar los huevos batidos. Es importante que tanto la mezcla como los huevos estén a la misma temperatura para que no se hagan como huevos revueltos. Integrar todo perfectamente.

En un bowl poner el pan brioche y agregar la mezcla de chocolate. En recipientes pequeños que puedan meter al horno o ramekins, colocar un bombón y la mezcla a cada uno. Hornear a 180° Fahrenheit, por 45 minutos.  Servir

Quitar el rabo y la semilla a los chiles secos. En una charola hornearlo y cuando estés crujientes molerlos en un molinillo de especias.



Para más información visita www.cadenatres.com.mx

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Pudding de chocolate con chiles

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Ingredientes

Ingredientes para toda la receta

  • 6 cucharadas de mantequilla  
  • 3 cucharadas de esencia de vainilla  
  • 6 piezas de huevo  
  • 2 cucharadas de canela entera  
  • 9 cucharadas de azúcar blanca  
  • 1 cucharada de pimienta de cayena  
  • 1 cucharada de polvo de chiles  
  • 3 tazas de brioche  
  • 6 piezas de chile ancho o pasilla  
  • 360 gramos de chocolate semi amargo para repostería  
  • 2 tazas de crema para batir  
  • 6 piezas de chile guajillo  

Utensilios

  • Ramekins
  • Cacerola gruesa con tapa
  • Horno
  • Pala de madera
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