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Puré de chayote con queso

Visitas: 14643 • Tiempo de preparación: 25 min
5.0

Una forma diferente de comer chayotes tiernos y hacer un platillo delicioso.

Preparación

 Pelar y cortar en trozos medianos los chayotes, picar finamente la cebolla.

Poner a cocer los trozos de chayotes en una olla honda con suficiente agua y un poquito de sal, durante 10 minutos o hasta que estén cocidos. Escurrir y reservar.

Calentar la olla con el aceite, añadir la cebolla picada y sofreír un par de minutos, agregar los trozos de chayote cocidos y machacar con el machacador de papa.

Añadir poco a poco la leche sin dejar de machacar, sazonar con pimienta y sal.

Apagar el fuego y agregar el queso, revolver bien para integrar todo.

Servir caliente o frío acompañado de totopos o lo que más te agrade.

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Puré de chayote con queso

Cocina y Comparte © Fotógrafo: Jorge Sánchez

Ingredientes

Ingredientes para receta

  • 1/4 pieza de cebolla blanca  
  • pimienta negra molida al gusto  
  • leche de vaca al gusto  
  • 1 1/2 tazas de queso manchego rallado  
  • sal al gusto  
  • 2 cucharadas de aceite de oliva  
  • 4 piezas de chayote  

Utensilios

  • Tabla para picar
  • Cuchillo
  • Olla honda mediana
  • Pala
  • Taza para medir
  • Cucharas para medir
  • Estufa

Información nutricional

Composición nutrimental por porción
Porciones 6
Contenido energético (Kcal) 186
Proteínas (g) 8.0
Lípidos totales (g) (grasas) 14.29
Ac. grasos saturados (g) 0.9
Ac. grasos monoinsaturados (g) 3.8
Ac. grasos poliinsaturados (g) 0.6
Colesterol (mg) 1
Hidratos de carbono (g) (carbohidratos) 7.7
Azúcar (g) 0.0
Fibra dietética (g) 2.1
Calcio (mg) 34
Sodio (mg) 383
Hierro (mg) 0.56

ROJO: el contenido excede lo permitido para una porción de alimento, por lo que debe consumirse en forma esporádica.

VERDE: el contenido es el adecuado para unaporción de alimento.

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