Puré de chayote con queso
Una forma diferente de comer chayotes tiernos y hacer un platillo delicioso.
Preparación
Pelar y cortar en trozos medianos los chayotes, picar finamente la cebolla.
Poner a cocer los trozos de chayotes en una olla honda con suficiente agua y un poquito de sal, durante 10 minutos o hasta que estén cocidos. Escurrir y reservar.
Calentar la olla con el aceite, añadir la cebolla picada y sofreír un par de minutos, agregar los trozos de chayote cocidos y machacar con el machacador de papa.
Añadir poco a poco la leche sin dejar de machacar, sazonar con pimienta y sal.
Apagar el fuego y agregar el queso, revolver bien para integrar todo.
Servir caliente o frío acompañado de totopos o lo que más te agrade.
Paso a paso









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