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Puré de chayote con queso

Al estilo Sonia Ortiz

Porciones: 6 | Tiempo: 25 min

Ingredientes receta
  • 1/4 pieza de cebolla blanca
  • pimienta negra molida al gusto
  • leche de vaca al gusto
  • 1 1/2 tazas de queso manchego rallado
  • sal al gusto
  • 2 cucharadas de aceite de oliva
  • 4 piezas de chayote
Utensilios
  • tabla para picar
  • cuchillo
  • Olla honda mediana
  • Pala
  • taza para medir
  • cucharas para medir
  • estufa
Modo de preparación

 Pelar y cortar en trozos medianos los chayotes, picar finamente la cebolla.

Poner a cocer los trozos de chayotes en una olla honda con suficiente agua y un poquito de sal, durante 10 minutos o hasta que estén cocidos. Escurrir y reservar.

Calentar la olla con el aceite, añadir la cebolla picada y sofreír un par de minutos, agregar los trozos de chayote cocidos y machacar con el machacador de papa.

Añadir poco a poco la leche sin dejar de machacar, sazonar con pimienta y sal.

Apagar el fuego y agregar el queso, revolver bien para integrar todo.

Servir caliente o frío acompañado de totopos o lo que más te agrade.

Paso a paso
S 17153 1475600363

Paso 9

Servir caliente o frío acompañado de totopos o lo que más te agrade.

 
S 17152 1475600363

Paso 8

Apagar el fuego y agregar el queso, revolver bien para integrar todo.

 
S 17151 1475600364

Paso 7

Añadir poco a poco la leche sin dejar de machacar, sazonar con pimienta y sal.

 
S 17150 1475600364

Paso 6

Agregar los trozos de chayote cocidos y machacar con el machacador de papa.

 
S 17147 1475600365

Paso 5

Calentar la olla con el aceite, añadir la cebolla picada y sofreír un par de minutos.

 
S 17149 1475600364

Paso 4

Escurrir y reservar.

 
S 17146 1475600365

Paso 3

Poner a cocer los trozos de chayotes en una olla honda con suficiente agua y un poquito de sal, durante 10 minutos o hasta que estén cocidos.

 
S 17145 1475600365

Paso 2

Pelar y cortar en trozos medianos los chayotes, picar finamente la cebolla.

 
S 17148 1475600365

Paso 1

Ingredientes para receta 4 piezas de chayote 1/4 pieza de cebolla blanca 2 cucharadas de aceite de oliva leche de vaca al gusto sal al gusto pimienta negra molida al gusto 1 1/2 tazas de queso manchego rallado