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Puré de espinaca con zanahoria

Visitas: 12248 • Tiempo de preparación: 20 min
5.0

Un delicioso puré de espinacas y zanahoria ideal para darle otra presentación a tus verduras.

Ingredientes

Ingredientes para receta

  • 1/4 pieza de cebolla blanca  
  • 2 piezas de zanahoria  
  • queso fresco al gusto  
  • 1 cucharada de aceite de oliva  
  • 1 diente de ajo  
  • 1/2 taza de crema de leche de vaca  
  • pimienta al gusto  
  • sal al gusto  
  • 2 manojos de espinaca  

Utensilios

  • Tabla para picar
  • Cuchillo
  • Tazas para medir
  • Cucharas para medir
  • Olla honda pequeña
  • Sartén abierto
  • Licuadora
  • Pala
  • Estufa

Preparación

 Picar finamente la cebolla y el diente de ajo.

Lavar las hojas de espinaca con suficiente agua y quitar el tallo. Cortar la zanahoria en trozos y poner a hervir con un poco de agua hasta que estén blandas. Escurrir y reservar.

Calentar la cucharada de aceite en un sartén y sofreír la cebolla y ajo picados un par de minutos. Agregar las hojas de espinaca y los trozos de zanahoria cocida, sazonar con sal y pimienta al gusto. Continuar cociendo hasta que las espinacas estén suaves.

Colocar  la crema y mezcla de espinacas en el vaso de la licuadora y moler bien hasta obtener un puré.

Servir en el plato y decorar con unos trocitos de queso fresco.

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Puré de espinaca con zanahoria

Cocina y Comparte © Fotógrafo: Jorge Sánchez

Ingredientes

Ingredientes para receta

  • 1/4 pieza de cebolla blanca  
  • 2 piezas de zanahoria  
  • queso fresco al gusto  
  • 1 cucharada de aceite de oliva  
  • 1 diente de ajo  
  • 1/2 taza de crema de leche de vaca  
  • pimienta al gusto  
  • sal al gusto  
  • 2 manojos de espinaca  

Utensilios

  • Tabla para picar
  • Cuchillo
  • Tazas para medir
  • Cucharas para medir
  • Olla honda pequeña
  • Sartén abierto
  • Licuadora
  • Pala
  • Estufa

Información nutricional

Composición nutrimental por porción
Porciones 4
Contenido energético (Kcal) 194
Proteínas (g) 7.3
Lípidos totales (g) (grasas) 15.08
Ac. grasos saturados (g) 6.3
Ac. grasos monoinsaturados (g) 5.6
Ac. grasos poliinsaturados (g) 0.6
Colesterol (mg) 34
Hidratos de carbono (g) (carbohidratos) 9.5
Azúcar (g) 2.5
Fibra dietética (g) 3.6
Calcio (mg) 279
Sodio (mg) 400
Hierro (mg) 2.65

ROJO: el contenido excede lo permitido para una porción de alimento, por lo que debe consumirse en forma esporádica.

VERDE: el contenido es el adecuado para unaporción de alimento.

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