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Quesadillas de atún

Al estilo Sonia Ortiz

Porciones: 4 | Tiempo: 20 min

Ingredientes receta
  • 1/2 taza de crema de leche de vaca
  • aceite vegetal comestible al gusto
  • desinfectante de verduras al gusto
  • 1/2 taza de salsa verde
  • 1 pieza de aguacate
  • 1 pieza de lechuga orejona
  • 2 piezas de jitomate guaje
  • 8 piezas de tortilla de maíz
  • 2 latas de atún
Utensilios
  • tabla para picar
  • cuchillo
  • Tazón
  • tenedor
  • sartén
  • Cuchara
  • estufa
  • pinza
Modo de preparación

Picar el jitomate en cubos pequeños. Desinfectar la lechuga con agua y unas gotas de desinfectante durante 10 minutos. Escurrir, picar y reservar.

Colocar en un tazón el atún previamente escurrido.

Calentar ligeramente las tortillas sobre un comal o sartén, rellenar con el atún, doblar por la mitad y fijar con palillos. Calentar aceite en un satén y sofreír las tortillas rellenas con atún

Poner sobre papel absorbente para quitar el exceso de grasa.

Para servir, agregar sobre cada quesadilla salsa, crema, jitomate picado, lechuga picada y unas rebanadas de aguacate.