Quesadillas de champiñones
Sabrosas quesadillas que se sirven como desayuno, comida o cena.
Preparación
Enjuagar los champiñones con un poco de agua y picar en cubos pequeños. Picar finamente la cebolla el ajo y el epazote. Mezclar todo en un tazón.
Untar un poco de aceite sobre un comal y poner a calentar. Agregar la mezcla de champiñones y cocer a fuego medio, mezclando frecuentemente hasta que los champiñones se vean suaves. Sazonara con sal.
Calentar las tortillas en el mismo comal y rellenar con la mezcla de champiñones.
Servir inmediatamente.
Paso a paso







Comentarios